Falkensee praznuje: Odprla se je New Michelin Star Restaurant Sawito!
Falkensee praznuje: Odprla se je New Michelin Star Restaurant Sawito!
V torek zvečer so bile v Frankfurtu Am Main podeljene nove zvezde Michelinovega vodnika za Nemčijo. Letos se Brandenburg lahko veseli nove restavracije z eno zvezdico: "Sawito" v Falkenseeju v Havelandu. Ta sodobna restavracija združuje klasični element kuhinje z ustvarjalnimi poudarki in je tako prejela nagrado kot prvo tovrstno restavracijo v regiji. V Brandenburgu so že nagradne restavracije "Kochmaszimmer v restavraciji Zur Ratwaage" v Potsdamu in "Alte Crossing" v Werderju (Havel) obdržajo svoje zvezde. Brandenburg zdaj šteje tri restavracije z Michelin-Stern,
V Berlinu so bile tudi novice. Tu je "Loumi" v Kreuzbergu na novo nagrajen z Michelinovo zvezdo. Ponuja vznemirljivo mešanico japonsko-azijske in francoske kuhinje. V zvezni prestolnici je skupno 17 restavracij z eno zvezdico, ki je letos v primerjavi z letom 2024. Število se tudi v kategoriji z dvema zvezdicama ni spremenilo: tukaj so štiri zvezdice "Coda Desert Dining", "Fail" in "Tim Raue". Vendar je "Lorenz Adlon Esszimmer" izgubil eno od svojih dveh zvezd. According to Moz Three star restaurant in Berlin and Brandenburg "Rutz", which is located on Chausseestrasse v Mitteju. Razvoj zvezdnih restavracij
Poleg tega gastronomija uživa v več kot 80 zelenih zvezdah, ki se podelijo za trajnostne prakse v kuhinji. V Berlinu med drugim "Bandol sur mer", "Bonvivant", "Frea", "Horváth", "Nobelhart & Schmutzig" in "Rutz" je prejel to nagrado.
Vodnik Michelin se je skozi leta razvil iz potovalnega linijskega dnevnika do vodilnega vodnika restavracij, kar se odraža tudi v kakovosti in ustvarjalnosti nemške gastronomije. Gwendal Pullennec, mednarodni direktor Michelinovega vodnika, je pohvalil razvoj in raznolikost gostinskega prizorišča v Nemčiji.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Falkensee, Deutschland |
| Quellen | |