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Os alemães que precedem e desmaiam: Pesquisa de gastronomia mostra medidas de poupança ao visitar o restaurante
Neste artigo, você pode descobrir como os visitantes do restaurante alemão lidam criativamente com os preços crescentes e quais medidas de austeridade são usadas com mais frequência. Descubra também os efeitos da inflação nas pontas dos alemães. Saiba mais sobre os resultados da pesquisa da LightSpeed e como a indústria de catering pode se adaptar a essas mudanças.
Os alemães que precedem e desmaiam: Pesquisa de gastronomia mostra medidas de poupança ao visitar o restaurante
Quando os preços aumentam, os alemães se tornam criativos - mesmo ao visitar o restaurante. Cerca de um terço gosta de deixar de fora o início e a sobremesa como uma medida de economia, como mostra uma pesquisa atual da LightSpeed. A pesquisa inclui mais de 7.500 visitantes de restaurantes: dentro da Alemanha, França, Bélgica, Holanda, Canadá, EUA e Reino Unido.
A pesquisa confirma que a maioria dos consumidores sente: dentro da Alemanha, que os preços dos alimentos aumentaram no restaurante. Cerca de 70 % dos visitantes alemães de restaurantes: por dentro, é observado aumento dos preços dos alimentos, enquanto cerca de 60 % também notam preços mais altos de bebidas. No entanto, em vez de evitar completamente a visita ao restaurante, os alemães se tornam criativos e tomam várias medidas de poupança.
Uma mesa com os truques e hábitos de poupança dos visitantes de restaurantes alemães: as informações podem ser mais claras dentro:
| Truques e hábitos de poupança dos visitantes alemães de restaurantes: dentro | Por cento |
| —————————————————————- | ——— |
| Pule o iniciador | 30% |
| Deixe a sobremesa | 30% |
| Use restaurantes especiais como o happy hour | 21% |
| Restos da comida com você | 23,7% |
| Sem bebidas alcoólicas | 17% |
| Use programas de fidelidade | 9,5% |
| As mulheres podem ser embaladas com mais frequência | 32% |
É interessante determinar que as mulheres embalam comida com mais frequência do que os homens. Além disso, 37 % dos alemães economizam dicas, especialmente na faixa etária de 25 a 34 anos. Embora mais da metade dos alemães gire entre 10 e 15 %, 35 % menos ou nenhuma dica.
Os resultados da pesquisa mostram que, apesar dos preços aumentados, os alemães não fazem uma falha completamente em visitar o restaurante. Eles se adaptam ao sinal alterado, por exemplo, precedindo a sobremesa ou escolhendo restaurantes que oferecem menus especiais de almoço. A LightSpeed, provedora de um sistema de caixa e plataforma de pagamento baseado em nuvem, enfatiza a importância de adaptar os restauradores a esse desenvolvimento e oferece ferramentas digitais para analisar a demanda por pratos e para financiamento de curto prazo.
A pesquisa foi realizada pela LightSpeed em cooperação com o provedor de pesquisas Medallia em maio de 2024. Mais de 7.500 pessoas de diferentes países foram entrevistadas em todo o mundo, incluindo 1.000 na Alemanha. Todas as respostas foram anônimas e foram submetidas a uma verificação de qualidade.
A LightSpeed é um fornecedor global de sistemas de caixa e serviços financeiros e serviços financeiros baseados em nuvem para a indústria de catering e hoteleira em mais de 100 países. Para mais informações, consulte a velocidade da luz.
SiteResta ver como os hábitos do consumidor na área do restaurante se desenvolverão diante do aumento dos preços. A criatividade dos alemães em relação às medidas de austeridade pode continuar aumentando o que poderia ser um desafio para os restauradores, mas também oferece oportunidades de inovações.