Suche
Niemcy powyżej realizacji i desera: Badanie gastronomii pokazuje środki oszczędności podczas wizyty w restauracji
W tym artykule możesz dowiedzieć się, w jaki sposób niemieccy goście restauracji radzą sobie twórczo z rosnącymi cenami i jakie środki oszczędnościowe są najczęściej stosowane. Odkryj także wpływ inflacji na końcówki Niemców. Dowiedz się więcej o wynikach ankiety Lightspeed i o tym, jak przemysł cateringowy może dostosować się do tych zmian.
Niemcy powyżej realizacji i desera: Badanie gastronomii pokazuje środki oszczędności podczas wizyty w restauracji
Gdy ceny rosną, Niemcy stają się kreatywni - nawet podczas wizyty w restauracji. Około trzeciego lubi opuszczyć początek i deser jako miarę oszczędnościową, jak pokazuje bieżąca ankieta autorstwa LightSpeed. W ankiecie obejmuje ponad 7500 odwiedzających restaurację: Inside in Wercany, Francja, Belgia, Holandia, Kanada, USA i Wielka Brytania.
Ankieta potwierdza, że większość konsumentów uważa: w Wewnątrz w Niemczech, że ceny żywności wzrosły w restauracji. Około 70 procent niemieckich odwiedzających restaurację: wewnątrz obserwuje się rosnące ceny żywności, a około 60 procent zauważa również wyższe ceny napojów. Jednak zamiast całkowicie unikać wizyty w restauracji, Niemcy stają się kreatywni i podejmują różne środki oszczędnościowe.
Stół z sztuczkami oszczędnościowymi i nawykami niemieckich odwiedzających restaurację: informacje mogą być jaśniejsze w środku:
| Sztuczki oszczędnościowe i nawyki niemieckich gości restauracji: w środku | Procent |
|. —————————————————————- | ——— |
|. Pomiń starter | 30% |
|. Opuść deser | 30% |
|. Skorzystaj z specjalnych restauracji, takich jak Happy Hour | 21% |
|. Pozostałości z jedzenia z tobą | 23,7% |
|. Bez napojów alkoholowych | 17% |
|. Użyj programów lojalnościowych | 9,5% |
|. Kobiety mogą być pakowane częściej | 32% |
Interesujące jest ustalenie, że kobiety pakują jedzenie częściej niż mężczyźni. Ponadto 37 procent Niemców oszczędza na wskazówkach, szczególnie w grupie wiekowej od 25 do 34 lat. Chociaż ponad połowa Niemców przechyla się od 10 do 15 procent, 35 procent mniej lub nie ma.
Wyniki ankiety pokazują, że pomimo podwyższonych cen Niemcy nie sprawiają, że całkowicie nie odwiedzają restauracji. Dostosowują się do zmienionego znaku, na przykład, rezygnując z deseru lub wybierając restauracje, które oferują specjalne menu na lunch. LightSpeed, dostawca systemu kasy i platformy płatności w chmurze, podkreśla znaczenie dostosowania restauratorów do tego rozwoju i oferuje cyfrowe narzędzia do analizy popytu na potrawy i krótkoterminowe finansowanie.
Ankieta przeprowadzono przez LightSpeed we współpracy z Medalią dostawcą badania w maju 2024 r. Ponad 7500 osób z różnych krajów przeprowadzono wywiady na całym świecie, w tym 1000 w Niemczech. Wszystkie odpowiedzi były anonimowe i zostały poddane kontroli jakości.
LightSpeed jest globalnym dostawcą systemów kasy i usług finansowych opartych na chmurze dla branży gastronomicznej i hotelarskiej w ponad 100 krajach. Aby uzyskać więcej informacji, zobacz Lightspeed.
Strona internetowaOkaże się, w jaki sposób nawyki konsumenckie w restauracji będą się rozwijać w obliczu rosnących cen. Kreatywność Niemców w odniesieniu do środków oszczędnościowych może nadal zwiększać wyzwanie dla restauratorów, ale także oferować możliwości innowacji.
Źródło: światła prędkość POS GMBH/OTS