Suche
Mein Konto
Tyskere som går foran og dessert: Gastronomy Survey viser sparingstiltak når du besøker restauranten
I denne artikkelen kan du finne ut hvordan tyske restaurantbesøkende behandler kreativt med stigende priser og hvilke nøysomhetstiltak som brukes oftest. Oppdag også effekten av inflasjonen på tipsene til tyskerne. Lær mer om undersøkelsesresultatene fra Lightspeed og hvordan cateringindustrien kan tilpasse seg disse endringene.
Tyskere som går foran og dessert: Gastronomy Survey viser sparingstiltak når du besøker restauranten
Når prisene stiger, blir tyskerne kreative - selv når de besøker restauranten. Rundt en tredjedel liker å utelate starten og dessert som et sparingstiltak, som en aktuell undersøkelse av Lightspeed -show. Undersøkelsen inkluderer mer enn 7 500 restaurantbesøkende: Inside i Tyskland, Frankrike, Belgia, Nederland, Canada, USA og Storbritannia.
Undersøkelsen bekrefter at de fleste forbrukere føler: inne i Tyskland at prisene for maten har økt i restauranten. Rundt 70 prosent av de tyske restaurantbesøkende: Inside, blir stigende priser for maten observert, mens rundt 60 prosent også merker prisene med høyere drikke. I stedet for fullstendig å unngå restaurantbesøket, blir tyskerne imidlertid kreative og tar forskjellige sparingstiltak.
En tabell med sparingstriks og vaner med tyske restaurantbesøkende: Informasjonen kan være tydeligere inne:
| Besparelser Tricks and Habits of German Restaurant Besøkende: Inside | Prosent |
| —————————————————————- | ——— |
| Hopp over starter | 30% |
| La dessert | 30% |
| Bruk spesielle restauranter som happy hour | 21% |
| Rester fra maten med deg | 23,7% |
| Gjør uten alkoholholdige drikker | 17% |
| Bruk lojalitetsprogrammer | 9,5% |
| Kvinner kan pakkes oftere | 32% |
Det er interessant å bestemme at kvinner pakker mat oftere enn menn. I tillegg sparer 37 prosent av tyskerne på tips, spesielt i aldersgruppen 25 til 34 år. Selv om mer enn halvparten av tyskerne tipper mellom 10 og 15 prosent, 35 prosent mindre eller ingen tips.
Undersøkelsesresultatene viser at til tross for økte priser, gjør tyskerne ikke en helt unnlater å besøke restauranten. De tilpasser seg det endrede tegnet, for eksempel ved å avstå fra desserten eller velge restauranter som tilbyr spesielle lunsjmenyer. Lightspeed, leverandøren av et skybasert kassasystem og betalingsplattform, understreker viktigheten av å tilpasse restauratørene til denne utviklingen og tilbyr deg digitale verktøy for å analysere etterspørselen etter retter og for kortsiktig finansiering.
Undersøkelsen ble utført av Lightspeed i samarbeid med undersøkelsesleverandøren Medallia i mai 2024. Over 7500 mennesker fra forskjellige land ble intervjuet over hele verden, inkludert 1000 i Tyskland. Alle svarene var anonyme og ble utsatt for en kvalitetskontroll.
Lightspeed er en global leverandør av skybaserte kassaapparat og finansielle tjenester for catering og hotellindustri i over 100 land. For mer informasjon, se Lightspeed.
nettstedDet gjenstår å se hvordan forbrukervaner i restaurantområdet vil utvikle seg i møte med økende priser. Tyskernes kreativitet i forhold til nøysomhetstiltak kan fortsette å øke det som kan være en utfordring for restauratører, men gir også muligheter for innovasjoner.