Suche
Duitsers voorgaande en desserting: Gastronomy Survey toont spaarmaatregelen bij het bezoeken van het restaurant
In dit artikel kunt u erachter komen hoe bezoekers van het Duitse restaurant creatief omgaan met stijgende prijzen en welke bezuinigingsmaatregelen het meest worden gebruikt. Ontdek ook de effecten van inflatie op de uiteinden van de Duitsers. Meer informatie over de onderzoeksresultaten van Lightspeed en hoe de cateringindustrie zich kan aanpassen aan deze veranderingen.
Duitsers voorgaande en desserting: Gastronomy Survey toont spaarmaatregelen bij het bezoeken van het restaurant
Wanneer de prijzen stijgen, worden de Duitsers creatief - zelfs wanneer ze het restaurant bezoeken. Ongeveer een derde houdt ervan om het begin en dessert weg te laten als een spaarmaatregel, zoals een huidige enquête door lightspeed laat zien. De enquête omvat meer dan 7.500 restaurantbezoekers: binnen in Duitsland, Frankrijk, België, Nederland, Canada, de VS en het Verenigd Koninkrijk.
De enquête bevestigt dat de meeste consumenten zich voelen: binnen in Duitsland dat de prijzen voor het eten in het restaurant zijn gestegen. Ongeveer 70 procent van de Duitse restaurantbezoekers: binnen worden stijgende prijzen voor het eten waargenomen, terwijl ongeveer 60 procent ook hogere drinkprijzen opmerkt. In plaats van het restaurantbezoek volledig te vermijden, worden de Duitsers echter creatief en nemen ze verschillende spaarmaatregelen.
Een tabel met de spaartricks en gewoonten van Duitse restaurantbezoekers: de informatie kan binnenin duidelijker zijn:
| Spaartrucs en gewoonten van Duitse restaurantbezoekers: binnen | Percentage |
| ——————————————————————- | ——— |
| Skip Starter | 30% |
| Verlaat dessert | 30% |
| Gebruik speciale restaurants zoals Happy Hour | 21% |
| Overblijfselen van het eten met jou | 23,7% |
| Doe zonder alcoholische dranken | 17% |
| Gebruik loyaliteitsprogramma's | 9,5% |
| Vrouwen kunnen vaker worden verpakt | 32% |
Het is interessant om te bepalen dat vrouwen vaker voedsel inpakken dan mannen. Bovendien bespaart 37 procent van de Duitsers op tips, vooral in de leeftijdsgroep van 25 tot 34 jaar. Hoewel meer dan de helft van de Duitsers tussen 10 en 15 procent tipt, 35 procent minder of geen tip.
Uit de onderzoeksresultaten blijkt dat ondanks verhoogde prijzen de Duitsers het restaurant niet helemaal niet bezoeken. Ze passen zich aan het gewijzigde bord aan, bijvoorbeeld door af te zien van het dessert of restaurants te kiezen die speciale lunchmenu's bieden. Lightspeed, de leverancier van een cloudgebaseerd kassasysteem en betalingsplatform, benadrukt het belang van het aanpassen van de restauranthouders aan deze ontwikkeling en biedt u digitale tools om de vraag naar gerechten en op korte termijn financiering te analyseren.
De enquête werd uitgevoerd door Lightspeed in samenwerking met de enquêteaanbieder Medallia in mei 2024. Meer dan 7.500 mensen uit verschillende landen werden wereldwijd geïnterviewd, waaronder 1.000 in Duitsland. Alle antwoorden waren anoniem en werden onderworpen aan een kwaliteitscontrole.
Lightspeed is een wereldwijde leverancier van cloud -gebaseerde kasregistersystemen en financiële diensten voor de catering- en hotelindustrie in meer dan 100 landen. Zie de lightspeed voor meer informatie.
websiteHet valt nog te bezien hoe consumentengewoonten in het restaurantgebied zich zullen ontwikkelen in het licht van de stijgende prijzen. De creativiteit van de Duitsers met betrekking tot bezuinigingsmaatregelen kan blijven vergroten wat een uitdaging voor restauranthouders zou kunnen zijn, maar biedt ook mogelijkheden voor innovaties.