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Les Allemands qui précèdent et les dessert: L'enquête sur la gastronomie montre des mesures d'épargne lors de la visite du restaurant
Dans cet article, vous pouvez découvrir comment les visiteurs allemands des restaurants traitent de manière créative de la hausse des prix et des mesures d'austérité les plus fréquemment utilisées. Découvrez également les effets de l'inflation sur les pointes des Allemands. En savoir plus sur les résultats de l'enquête sur LightSpeed et comment l'industrie de la restauration peut s'adapter à ces changements.
Les Allemands qui précèdent et les dessert: L'enquête sur la gastronomie montre des mesures d'épargne lors de la visite du restaurant
Lorsque les prix augmentent, les Allemands deviennent créatifs - même lors de la visite du restaurant. Environ un tiers aime laisser de côté le début et le dessert comme mesure d'épargne, comme le montre une enquête actuelle de LightSpeed. L'enquête comprend plus de 7 500 visiteurs de restaurants: à l'intérieur en Allemagne, en France, en Belgique, aux Pays-Bas, au Canada, aux États-Unis et au Royaume-Uni.
L'enquête confirme que la plupart des consommateurs ressentent: à l'intérieur en Allemagne que les prix de la nourriture ont augmenté dans le restaurant. Environ 70% des visiteurs allemands des restaurants: à l'intérieur, la hausse des prix de la nourriture est observée, tandis qu'environ 60% remarquent également des prix de boissons plus élevés. Cependant, au lieu d'éviter complètement la visite du restaurant, les Allemands deviennent créatifs et prennent diverses mesures d'épargne.
une table avec les astuces d'économies et les habitudes des visiteurs allemands du restaurant: les informations pourraient être plus claires à l'intérieur:
| Astuces d'épargne et habitudes des visiteurs allemands des restaurants: à l'intérieur | Pourcentage |
| —————————————————————- | ——— |
| Skip Starter | 30% |
| Laisser le dessert | 30% |
| Utilisez des restaurants spéciaux tels que Happy Hour | 21% |
| Des restes de la nourriture avec vous | 23,7% |
| Faire sans boissons alcoolisées | 17% |
| Utiliser des programmes de fidélité | 9,5% |
| Les femmes peuvent être emballées plus souvent | 32% |
Il est intéressant de déterminer que les femmes emballent plus souvent de la nourriture que les hommes. De plus, 37% des Allemands économisent sur les conseils, en particulier dans le groupe d'âge de 25 à 34 ans. Bien que plus de la moitié des Allemands penchent entre 10 et 15%, 35% de moins ou pas de pourboire.
Les résultats de l'enquête montrent que malgré l'augmentation des prix, les Allemands ne font pas complètement de visiter le restaurant. Ils s'adaptent au panneau modifié, par exemple en renonçant au dessert ou en choisissant des restaurants qui offrent des menus de déjeuner spéciaux. LightSpeed, le fournisseur d'une caisse enregistreuse basée sur le cloud et d'une plate-forme de paiement, souligne l'importance d'adapter les restaurateurs à ce développement et vous offre des outils numériques pour analyser la demande de plats et de financement à court terme.
L'enquête a été réalisée par LightSpeed en coopération avec le fournisseur d'enquête Medallia en mai 2024. Plus de 7 500 personnes de différents pays ont été interrogées dans le monde, dont 1 000 en Allemagne. Toutes les réponses étaient anonymes et ont été soumises à un contrôle de qualité.
LightSpeed est un fournisseur mondial de systèmes de caisse enregistreuse basés sur le cloud et de services financiers pour l'industrie de la restauration et de l'hôtellerie dans plus de 100 pays. Pour plus d'informations, consultez le Lightspeed.
Site WebIl reste à voir comment les habitudes des consommateurs dans la zone du restaurant se développeront face à l'augmentation des prix. La créativité des Allemands en relation avec les mesures d'austérité pourrait continuer d'augmenter ce qui pourrait être un défi pour les restaurateurs, mais offre également des opportunités d'innovations.