Suche
Tyskere foregående og desserting: Gastronomy Survey viser opsparingsforanstaltninger, når man besøger restauranten
I denne artikel kan du finde ud af, hvordan tyske restaurantbesøgende handler kreativt med stigende priser, og hvilke spareforanstaltninger der oftest bruges. Oplev også virkningerne af inflationen på tyskerne. Lær mere om undersøgelsesresultaterne af Lightspeed og hvordan cateringindustrien kan tilpasse sig disse ændringer.
Tyskere foregående og desserting: Gastronomy Survey viser opsparingsforanstaltninger, når man besøger restauranten
Når priserne stiger, bliver tyskerne kreative - selv når de besøger restauranten. Omkring en tredje kan lide at udelade starten og desserten som en opsparingsforanstaltning, som en aktuel undersøgelse fra Lightspeed Shows. Undersøgelsen inkluderer mere end 7.500 restaurantbesøgende: Inde i Tyskland, Frankrig, Belgien, Holland, Canada, USA og Storbritannien.
Undersøgelsen bekræfter, at de fleste forbrugere føler: Inde i Tyskland, at priserne for maden er steget i restauranten. Cirka 70 procent af de tyske restaurantbesøgende: Indvendigt observeres stigende priser for maden, mens omkring 60 procent også bemærker højere drikkepriser. I stedet for fuldstændigt at undgå restaurantbesøget, bliver tyskerne kreative og træffer forskellige opsparingsforanstaltninger.
En tabel med besparelsestricks og vaner hos tyske restaurantbesøgere: Oplysningerne kan være klarere inde:
| Besparelser tricks og vaner hos tyske restaurantbesøg: Inde | Procent |
| ———————————————————- | ——— |
| Spring over starter | 30% |
| Forlad dessert | 30% |
| Brug specielle restauranter såsom happy hour | 21% |
| Rester fra maden med dig | 23,7% |
| Gør uden alkoholholdige drikkevarer | 17% |
| Brug loyalitetsprogrammer | 9,5% |
| Kvinder kan pakkes oftere | 32% |
Det er interessant at bestemme, at kvinder pakker mad oftere end mænd. Derudover sparer 37 procent af tyskerne på tip, især i aldersgruppen 25 til 34 år. Selvom mere end halvdelen af tyskerne spids mellem 10 og 15 procent, 35 procent mindre eller intet tip.
Undersøgelsesresultaterne viser, at på trods af øgede priser, foretager tyskerne ikke en fuldstændig ikke at besøge restauranten. De tilpasser sig det ændrede tegn, for eksempel ved at foregive desserten eller vælge restauranter, der tilbyder specielle frokostmenuer. Lightspeed, udbyderen af et skybaseret kasseapparatsystem og betalingsplatform, understreger vigtigheden af at tilpasse restauratører til denne udvikling og tilbyder dig digitale værktøjer til at analysere efterspørgslen efter retter og til kortvarig finansiering.
Undersøgelsen blev udført af Lightspeed i samarbejde med undersøgelsesudbyderen Medallia i maj 2024. Over 7.500 mennesker fra forskellige lande blev interviewet over hele verden, inklusive 1.000 i Tyskland. Alle svar var anonyme og blev udsat for en kvalitetskontrol.
Lightspeed er en global udbyder af skybaserede kasseapparatsystemer og finansielle tjenester til catering- og hotelindustrien i over 100 lande. For mere information, se Lightspeed.
webstedDet er tilbage at se, hvordan forbrugervaner i restaurantområdet vil udvikle sig i lyset af stigende priser. Tyskers kreativitet i forhold til spareforanstaltninger kunne fortsætte med at øge det, der kan være en udfordring for restauratører, men også giver muligheder for innovationer.