Berlin postaja zelen: vse več ekološke hrane osvaja prestolnico!

Berlin postaja zelen: vse več ekološke hrane osvaja prestolnico!

Ekološka hrana postaja v Berlinu vse bolj priljubljena. Ekološke pridelke v prestolnici ponuja okoli 955 certificiranih podjetij, med njimi 59 kmetijskih gospodarstev, ki pridelujejo sadje, zelenjavo in druge pridelke v skladu z ekološko uredbo EU na skupno 410 hektarjih. To poroča, da Lageso.

Povpraševanje po ekoloških živilih se odraža tudi v 138 trgovcih, ki prodajajo ekološke izdelke. Poleg tega je aktivnih 18 odobrenih nadzornih organov, ki zagotavljajo izpolnjevanje zakonskih zahtev za ekološke proizvode. Lageso spremlja dejavnosti teh nadzornih organov, da bi zagotovil zaupanje potrošnikov v ekološko označevanje.

Spremljanje in odgovornost

Od oktobra 2023 morajo biti pregledane in certificirane tudi restavracije in gostinci, ki uporabljajo ekološke sestavine. To je korak k zagotavljanju kakovosti in porekla ekološko certificiranih živil tudi v gostinstvu. Letos je bilo obravnavanih že 90 primerov, v katerih so podjetja nedovoljeno tržila ekološke izdelke, pogosto tudi zaradi nepoznavanja zakonskih predpisov.

»Spremljanje je ključnega pomena za zaupanje potrošnikov v ekološke izdelke,« poudarja Alexander Straßmeir, predsednik Lagesa. Lageso aktivno sodeluje pri izobraževanju podjetij o obveznostih varstva potrošnikov in načrtuje predstavitev informacijske stojnice na Zelenem tednu januarja 2026.

Pravni okvir za ekološko pridelavo

Osnova za pridelavo, predelavo in trženje ekoloških proizvodov je Ekološka uredba EU. Ta ne ureja samo proizvodnih standardov, ampak vključuje tudi pravila nadzora, pravne akte o uvozu iz tretjih držav in posebne predpise za ekološko kmetovanje. Med drugim je bilo leta 2024 v Berlinu v postopek nadzora registriranih 955 ekoloških podjetij, pri čemer je bilo opravljenih 163 nadzorov.

Uredba predstavlja pomemben okvir za pošteno konkurenco in transparentnost v ekološkem kmetovanju. Poleg predpisov pridelave obstajajo tudi smernice za teste sledljivosti in zahteve glede označevanja, ki so namenjene zagotavljanju visoke kakovosti in varnosti ekoloških proizvodov.

Vzpon organske hrane

Ekološka hrana postaja vse bolj pomembna ne samo v Berlinu, ampak po vsej Evropi. Glasno Evropski parlament Potrošniki v EU kažejo vedno večje zanimanje za izdelke, ki so proizvedeni trajnostno in po naravnih metodah. Ekološka hrana ni več nišni izdelek, čeprav je njen delež v celotni kmetijski proizvodnji v EU še vedno relativno majhen.

Izraz »ekološko« opisuje trajnostni kmetijski sistem, ki upošteva tako okolje kot dobrobit živali in zajema vse stopnje verige preskrbe s hrano: od dobave surovin, predelave in transporta do maloprodajnih storitev.