Suche
Mein Konto
Berlin postaje zeleniji: sve više organske hrane osvaja glavni grad!
Sve više i više Berlinaca kupuje organsku hranu, dok sveobuhvatne kontrole osiguravaju kvalitetu i transparentnost.
Berlin postaje zeleniji: sve više organske hrane osvaja glavni grad!
Organska hrana postaje sve popularnija u Berlinu. Ekološke proizvode u glavnom gradu nudi oko 955 certificiranih tvrtki, među kojima je 59 poljoprivrednih gospodarstava koja na ukupno 410 hektara uzgajaju voće, povrće i druge proizvode u skladu s ekološkom regulativom EU. Ovo izvještava da Lageso.
Potražnja za organskom hranom ogleda se iu 138 trgovaca koji prodaju organske proizvode. Osim toga, 18 odobrenih kontrolnih tijela aktivno je kako bi se osiguralo ispunjavanje zakonskih zahtjeva za organske proizvode. Lageso prati aktivnosti ovih kontrolnih tijela kako bi zajamčio povjerenje potrošača u ekološko označavanje.
Praćenje i odgovornost
Od listopada 2023. restorani i ugostitelji koji koriste organske sastojke također moraju biti pregledani i certificirani. Korak je to da se kvaliteta i podrijetlo organski certificirane hrane osigura iu ugostiteljstvu. Ove godine već je obrađeno 90 slučajeva u kojima su tvrtke nezakonito stavljale na tržište ekološke proizvode, često zbog nepoznavanja zakonskih propisa.
"Praćenje je ključno za povjerenje potrošača u organske proizvode", naglašava Alexander Straßmeir, predsjednik Lagesa. Lageso je aktivno uključen u edukaciju tvrtki o obvezama zaštite potrošača i planira predstaviti informativni štand na Zelenom tjednu u siječnju 2026.
Pravni okvir za ekološku proizvodnju
Osnova za proizvodnju, preradu i plasman ekoloških proizvoda je EU ekološka regulativa. To ne samo da regulira proizvodne standarde, već uključuje i pravila kontrole, pravne akte o uvozu iz trećih zemalja i posebne propise za ekološki uzgoj. Između ostalog, 2024. godine u Berlinu je u procesu kontrole registrirano 955 organskih tvrtki, pri čemu su provedene 163 kontrole.
Uredba predstavlja važan okvir za pošteno tržišno natjecanje i transparentnost u ekološkoj proizvodnji. Uz propise o proizvodnji, postoje i smjernice za ispitivanja sljedivosti i zahtjeve označavanja, kojima se želi osigurati visoka kvaliteta i sigurnost ekoloških proizvoda.
Uspon organske hrane
Organska hrana postaje sve važnija ne samo u Berlinu, već iu cijeloj Europi. Glasno Europski parlament Potrošači u EU pokazuju sve veći interes za proizvode koji su proizvedeni na održiv način i prirodnim metodama. Organska hrana više nije nišni proizvod, iako je njezin udio u ukupnoj poljoprivrednoj proizvodnji u EU još uvijek relativno mali.
Izraz "organsko" opisuje održivi poljoprivredni sustav koji uzima u obzir i okoliš i dobrobit životinja i pokriva sve faze lanca opskrbe hranom: od nabave sirovina, prerade i transporta do maloprodajnih usluga.