Берлин става зелен: все повече органични храни завладяват столицата!

Берлин става зелен: все повече органични храни завладяват столицата!

Органичните храни стават все по-популярни в Берлин. Около 955 сертифицирани фирми предлагат биопродукти в столицата, включително 59 селскостопански предприятия, които отглеждат плодове, зеленчуци и други продукти в съответствие с биологичния регламент на ЕС на общо 410 хектара. Това съобщава, че Лагесо.

Търсенето на органични храни се отразява и в 138 търговци на дребно, които продават биологични продукти. В допълнение, 18 одобрени контролни органи са активни, за да гарантират, че законовите изисквания за биологични продукти са изпълнени. Lageso наблюдава дейностите на тези контролни органи, за да гарантира доверието на потребителите в биологичното етикетиране.

Мониторинг и отговорност

От октомври 2023 г. ресторантите и заведенията за обществено хранене, които използват органични съставки, също трябва да бъдат инспектирани и сертифицирани. Това е стъпка за гарантиране на качеството и произхода на органично сертифицираните храни и в кетъринг сектора. Тази година вече са обработени 90 случая, при които фирми са пласирали нелегално биопродукти, често поради непознаване на законовите разпоредби.

„Мониторингът е от решаващо значение за доверието на потребителите в органичните продукти“, подчертава Александър Щрасмайр, президент на Lageso. Lageso участва активно в обучението на компаниите относно задълженията за защита на потребителите и планира да представи информационен щанд на Зелената седмица през януари 2026 г.

Правна рамка за биологично производство

Основата за производство, преработка и маркетинг на биологични продукти е Органични разпоредби на ЕС. Това не само регулира производствените стандарти, но също така включва правила за контрол, правни актове за внос от трети страни и специфични разпоредби за биологично земеделие. Освен всичко друго, 955 органични компании са регистрирани в процеса на контрол в Берлин през 2024 г., като са извършени 163 контрола.

Регламентът представлява важна рамка за лоялна конкуренция и прозрачност в биологичното земеделие. В допълнение към производствените разпоредби има и насоки за тестове за проследимост и изисквания за етикетиране, които имат за цел да осигурят високо качество и безопасност на органичните продукти.

Възходът на органичните храни

Органичните храни стават все по-важни не само в Берлин, но и в цяла Европа. Силно Европейски парламент Потребителите в ЕС проявяват нарастващ интерес към продукти, които се произвеждат по устойчив начин и използват естествени методи. Органичните храни вече не са нишов продукт, въпреки че делът им от общото селскостопанско производство в ЕС все още е сравнително малък.

Терминът „органичен“ описва устойчива селскостопанска система, която отчита както околната среда, така и хуманното отношение към животните и обхваща всички етапи от веригата за доставка на храни: от доставка на суровини, преработка и транспорт до услуги за търговия на дребно.