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Berlin ist nicht nur für seine beeindruckende Geschichte und Architektur bekannt, sondern auch für seine vielfältige Gastronomieszene. Eines der bekanntesten Restaurants der Stadt ist das Borchardt, das nicht nur bei Einheimischen, sondern auch bei internationalen Gästen beliebt ist. Auch ich hatte das Vergnügen, das Restaurant zu besuchen - allerdings nicht als Gesellschaftsreporter, sondern privat.
Es war ein außergewöhnlich heißer Tag, an dem ich das Borchardt aufsuchte. Aufgrund der Temperaturen hatte sich die gesamte Gästeschar in den Hof des Restaurants zurückgezogen, wo ein angenehmes Lüftchen wehte und große Sonnenschirme für Schatten sorgten. Von Promis war an diesem Tag keine Spur, dafür herrschte eine entspannte Atmosphäre, in der sich Einheimische und Touristen gleichermaßen wohlfühlten.
Das Personal des Borchardts erwies sich wie gewohnt als freundlich und aufmerksam. Die Preise haben sich seit meinem letzten Besuch nicht verändert - die 1-Liter-Flasche Mineralwasser kostet nach wie vor 9,50 Euro, der Caesar-Salat schlägt mit 14 Euro zu Buche und für die Poulardenbrust werden zusätzlich acht Euro fällig.
Natürlich konnte ich es mir nicht nehmen lassen, den Klassiker des Borchardts zu bestellen: das Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat. Der Preis von 32 Euro mag zunächst hoch erscheinen, doch als das Schnitzel vor mir serviert wurde, war schnell klar, dass die Portion mehr als großzügig bemessen war. Das Schnitzel war perfekt zubereitet - das Fleisch zart und saftig, die Panade knusprig und der Salzgehalt genau richtig.
Das Borchardt hat seinen Ruf als erstklassige Adresse für internationale Gaumenfreuden auch bei meinem Besuch absolut gerechtfertigt. Es ist immer wieder schön, die traditionelle Wiener Küche inmitten des angesagten Berliner Stadtteils Mitte genießen zu können.
Für alle, die das Borchardt selbst ausprobieren möchten, hier die Adresse: Französische Str. 47, 10117 Berlin. Das Restaurant ist täglich ab 11.30 Uhr geöffnet, die Küche schließt um Mitternacht. Reservierungen können unter der Telefonnummer 8188 6262 vorgenommen werden.
Themen: Berliner Zunge, Borchardt, Internationale Küche, Internationale Stars.
