Am Ende des Monats haben viele Menschen oft mit leeren Kühlschränken und Geldbeuteln zu kämpfen. In Berlin-Friedrichshain gibt es jedoch eine innovative Lösung für dieses Problem. Der Inhaber René Heiden hat Anfang 2023 einen speziellen Supermarkt eröffnet, der es sich zur Aufgabe gemacht hat, hochwertige Lebensmittel zu reduzierten Preisen anzubieten. Der Fokus liegt dabei auf der App Too Good To Go, die es Supermärkten, Restaurants und Bäckereien ermöglicht, übrig gebliebene Lebensmittel zu verkaufen und so Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
Heiden hat festgestellt, dass viele Kunden, die die App nutzen, häufig mit ihrem Smartphone in der Hand im Laden erscheinen. Dies zeigt das wachsende Interesse und die Akzeptanz solcher Initiativen. Mit einem Preis von 3 bis 4 Euro pro Tüte, die in der Regel Obst, Gemüse, Milchprodukte und frisches Brot von „Zeit für Brot“ umfasst, erhalten die Kunden ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Lebensmittelretter im Überblick
Die Tüten enthalten meist Produkte, die nicht mehr lange haltbar sind. Heiden verkauft diese Samstags über die App und kann in erstaunlichen 95 Prozent der Fälle die angebotenen Produkte absetzen. Dieses Konzept ermöglicht es den Kunden nicht nur, Geld zu sparen, sondern auch kreativ mit Lebensmitteln umzugehen und unbekannte Produkte auszuprobieren.
Die Herausforderung der Lebensmittelverschwendung betrifft jedoch nicht nur Einzelhändler. Laut der Verbraucherzentrale werden in deutschen Haushalten jährlich etwa 6 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen, was etwa 75 kg pro Person entspricht. Ein erheblicher Teil dieser Abfälle ist vermeidbar, und auch der Einzelhandel kämpft mit ähnlichen Problemen, wie diverse Initiativen und Unternehmen zur Lebensmittelrettung zeigen, darunter auch Too Good To Go. Die App bietet eine Plattform, auf der nicht nur Supermärkte, sondern auch Restaurants und Hotels übrig gebliebene Mahlzeiten zu vergünstigten Preisen anbieten können.
Beteiligte Supermärkte
In Deutschland engagieren sich zahlreiche Supermärkte mit Too Good To Go, um die Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen. Zu den teilnehmenden Supermarktketten gehören:
- Alnatura
- basic
- Bio Company
- CAP-Markt
- denn’s
- Edeka
- Karadag
- Kaufland (in und um München)
- Konsum
- nahkauf
- Netto mit dem Scottie
- Netto Marken-Discount
- real
- Rewe
- Spar Express
- tegut
Die App erleichtert es den Verbrauchern, Informationen über teilnehmende Supermärkte zu erhalten und so aktiv zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung beizutragen. Too Good To Go ist mehr als nur eine Möglichkeit, Geld zu sparen; es ist eine Initiative, die nachhaltige Praktiken fördert und ein Bewusstsein für die Bedeutung des Umgangs mit Lebensmitteln schafft.
Insgesamt ist das Modell von René Heiden ein positives Beispiel für einen umweltbewussten Einzelhandel, das gleichzeitig die Bedürfnisse der Verbraucher in Zeiten knapper Ressourcen adressiert und dazu beiträgt, die Müllberge zu verkleinern.
