Tysk mat i Berlin: Hvor er de beste klassikerne?

Tysk mat i Berlin: Hvor er de beste klassikerne?

I den pulserende hovedstaden, der kulinarisk mangfold tilbyr alt ved første øyekast, ser det ut til at tradisjonelt tysk mat forsvinner i synkningen. Hvordan rapporteringene er i økende rollebønder. En gjest som har lett etter hjelp som har bodd i Berlin i ti år, vekker oppmerksomhet til den bekymringsfulle situasjonen: To tyske barer i hans umiddelbare nærhet måtte stenge. Årsakene? Trenden mot lettere, vegansk mat og en generell nedgang i etterspørselen etter tunge retter som Königsberger Klopsen og Schnitzel lot kvaliteten på tysk gastronomi forsvinne.

Men det er lys i enden av tunnelen for elskere av tysk mat. Til tross for det avtagende antall tradisjonelle bedrifter, har catering -scenen i midten noen sanne skatter. For eksempel anbefales de nyåpnede Clärchens, som serverer både Wiener Juice og Pikeperch -filet, og Max og Moritz i Kreuzberg, som er kjent for sine hjertelige matvarer som IEST. I det kulinariske landskapet i Berlin, som er beskrevet av stilpunkter som mangfoldige og førsteklasses, er det også en ny. Ikke bare tilbyr utsøkte retter, men også en makeløs atmosfære

I hovedstaden er det et bredt utvalg av tradisjonelle retter til moderne kreasjoner. For gourmeter er Berlin et ekte paradis hvor du kan glede deg over både klassikere og Currywurst og International Gourmet Kitchen. Dette gastronomiske mangfoldet forklarer hvorfor til tross for utfordringene foran tysk mat står overfor, fortsetter mange Berliners og turister å entusiastisk reservere bordene på de beste restaurantene i byen.

Berlin live