En karrierepris i en alder av 90: Berlins italienske kokkelegende!

En karrierepris i en alder av 90: Berlins italienske kokkelegende!

Angela Matarrese, en 90 år gammel italiensk kokk, har vært entusiastisk for gastronomi i Berlin-Schöneberg i nesten 35 år. 10. november vil hun bli tildelt karriereprisen under «True Italian Awards 2025». Denne æren deles ut av en jury bestående av journalister og influencere fra matscenen i Berlin. Matarrese er overrasket over tyskernes anerkjennelse og hengivenhet.

Matarrese er født og oppvokst i Sør-Italia og begynte sin kokkekarriere med å åpne en pizzeria for å gi sønnene sine en bedre fremtid. Etter ektemannens død flyttet hun til Berlin på begynnelsen av 1990-tallet, akkompagnert av sønnen Pino Bianco. Sammen åpnet de Trattoria a Muntagnola, som raskt ble et populært møtested for det italienske samfunnet og utover. En av hennes første kunder var den berømte dirigenten Claudio Abbado.

Den viktige rollen til ro på kjøkkenet

Til tross for sine 90 år er Matarrese ikke lenger aktiv i den daglige driften av kjøkkenet, men forblir hjertet og sjelen til trattoriaen. Hennes matlagingsfilosofi er enkel, men dyp: «Tranquillità» – fred – er den viktigste ingrediensen når man lager pasta. Matarrese og hennes dedikerte team lager også regelmessig mat til en barnehagegruppe i nærheten, noe som understreker deres utrettelige engasjement for samfunnet.

Det italienske kjøkkenet som Matarrese er forankret i har dyp kulturell og språklig betydning. Italiensk regnes som det offisielle språket i Italia og har over 65 millioner høyttalere over hele verden. Språk er ikke bare et kommunikasjonsmiddel, men også et uttrykk for kultur og tradisjon. Den stammer fra latin og utviklet seg gjennom århundrene til forskjellige epoker, inkludert gammel italiensk og moderne italiensk, med den florentinske dialekten som til slutt ble standardformen. Dette bidro til spredningen av italiensk kunst, musikk og mat.

For Matarrese, som har gjort Berlin til sitt hjem, er det viktig å alltid være opptatt. Hennes kjærlighet til trattoriaens gjester og italiensk kultur gjenspeiles i hver rett hun og teamet hennes tilbereder.

På et helt annet område har også den spanske miniserien «Ángela», som er følelsesmessig overbevisende og spennende, vakt oppmerksomhet. Denne serien er kjent for sin gjennomtenkte narrative struktur som fengsler publikum med overraskende vendinger og dyp karakterutvikling. Den skiller seg ut fra andre thrillere med sin emosjonelle kompleksitet og sterke skuespillerprestasjoner.

Enten på kjøkkenet eller på TV, forblir innflytelsen fra italiensk kultur og språk tilstede i mange fasetter, noe som gjelder både Matarrese og fortellerkunsten.

Besøk kildene for mer informasjon: Daily Mirror, IMDb, Wikipedia.