Michelin-Stars 2025: Új rekord a berlini konyhai kincsekről!

Michelin-Stars 2025: Új rekord a berlini konyhai kincsekről!

Berlin, Deutschland - 2025. június 17 -én, kedden, a németországi legjobb éttermek Michelin Stars -ban Frankfurt Am Main -ban kerül sor. A Michelin útmutató több mint 60 éve a kulináris kiválóság referenciaértéke. Tavaly Németország 340 étterem volt a Michelin csillagokkal, és tíz közülük a legmagasabb kategóriába tartozott, három csillaggal.

csak Marco Müller irányítása alatt biztosította a "Rutz" éttermet a gasztronómiának legfelső részlegében. Konyhájával elérte a három áhított csillagot a Chausseestrasse -en. Ez azonban megváltozhat ebben az évben, mivel a kiemelkedő új éttermek újjáélesztik a versenyt más városokban is.

Növekedés a felső gasztronómiában

A Michelin Guide 2025 történelmi rekordot rögzített, mivel most 12 étterem három Michelin csillagot ítél oda. Ez magában foglalja a hamburgi új, "Haerlin étterem" éttermet és a "Tohru az írásban" Münchenben. Ez összesen 341 étteremhez vezet, legalább egy csillaggal 2025 -ben, ami az előző évhez képest növekedést jelent.

Ezenkívül 47 étterem van két csillaggal, amelyek közül öt új, és 282 étterem, amelyek csillagot kaptak, köztük 30 újat. A fenntartható gasztronómiának a Green Star szintén egyre népszerűbbé válik, 80 étteremmel, amelyek megkapták ezt a díjat. Ezzel szemben 33 konyha elveszített egy vagy több csillagot, ami a bezárásoknak vagy a minőségi romlásoknak tulajdonítható.

A vezető hatása Michelin

A Michelin útmutató története 1900 -ra nyúlik vissza, amikor a könyvet a járművezetők gyakorlati útmutatójává tervezték. Az éttermek értékelése az 1920-as évektől kezdődött, és a Michelin csillagot 1926-ban mutatták be. A névtelen tesztelők felmérik a konyha minőségét, az összetevők frissességét, a kézművességet, az ízét és az ára-teljesítmény arányát.

A speciális díjak bevezetésével, mint például a Green Star és a Bib Gourmand a jó ár-teljesítmény arányért, a Michelin útmutató tovább diverzifikált, és a németországi vendéglátó tájat a fenntarthatóság alakította ki. Frankfurt, mint a Csillag ünnepség helye, figyelemre méltó kulináris sokféleséget kínál, amely az Apple Borállomásoktól a nemzetközi éttermekig terjed.

A Michelin Csillagok odaítélését kedden este élőben közvetítik a YouTube -on, és a gasztronómiai világ lelkesen várja a német konyha új előadását.

A díjról és a kiváló éttermekről szóló részletes információkért nézzen meg a Berliner Zeitung , Stern és . .