Michelin-tähdet 2025: Uusi ennätys Berliinin keittiön aarteille!

Michelin-tähdet 2025: Uusi ennätys Berliinin keittiön aarteille!

Berlin, Deutschland - Tiistaina 17. kesäkuuta 2025 Saksan parhaiden ravintoloiden Michelin -tähdet järjestetään Frankfurt am Mainissa. Michelin -opas on ollut kulinaarisen huippuosaamisen vertailukohta yli 60 vuotta. Viime vuonna Saksa oli 340 ravintolaa, joissa oli Michelin -tähtiä ja kymmenen heistä kuului korkeimpaan luokkaan, jossa oli kolme tähteä.

​​Berliinissä on varmistanut vain "Rutz" -ravintolan Marco Müllerin johdolla paikan gastronomian ylimmässä osastossa. Keittiöllä hän saavutti kolme himoittua tähteä Chausseestrasse -sivustossa. Tämä voi kuitenkin muuttua tänä vuonna, koska erinomaiset uudet ravintolat elvyttävät myös kilpailua muissa kaupungeissa.

kasvun ylimmän gastronomian

Michelin Guide 2025 kirjasi historiallisen levyn, koska nyt 12 ravintolaa myöntää kolme Michelin -tähteä. Tähän sisältyy Münchenissä uudet parhaat ravintolat "Ravintola Haerlin" Hampurissa ja "Tohru kirjoituksessa". Tämä johtaa yhteensä 341 ravintolaan, joissa on vähintään yksi tähti vuonna 2025, mikä edustaa kasvua yhdestä edelliseen vuoteen verrattuna.

Lisäksi on 47 ravintolaa, joissa on kaksi tähteä, joista viisi on uusia, ja 282 ravintolaa, joille oli annettu tähti, mukaan lukien 30 uutta. Myös kestävän gastronomian vihreä tähti on tulossa yhä suositummaksi, ja 80 ravintolaa, jotka ovat saaneet tämän palkinnon. Sitä vastoin 33 keittiötä menetti yhden tai useamman tähden, mikä voidaan johtua sulkemisista tai laadun heikkenemisestä.

oppaan Michelin

Michelin -oppaan tarina juontaa juurensa vuoteen 1900, kun kirja on suunniteltu käytännölliseksi oppaana kuljettajille. Ravintoloiden arviointi aloitettiin 1920-luvulta, ja Michelin-tähti otettiin käyttöön vuonna 1926. Anonyymit testaajat arvioivat keittiön laatua, ainesosien tuoreutta, käsityötä, makua ja hintasuhdeprosenttia nimellispaikalla.

Opas, joka on tuonut erityisiä palkintoja, kuten Green Star ja Bib Gourmand, Michelinin opas on edelleen monipuolistunut ja kestävän kehityksen avulla on muokattu Saksassa. Star -seremonian paikana Frankfurt tarjoaa merkittävän kulinaarisen monimuotoisuuden, joka vaihtelee omenaviini -asemista kansainvälisiin parhaisiin ravintoloihin.

Michelin -tähtien myöntäminen lähetetään tiistaina illalla YouTubessa suorana lähetyksenä, ja gastronomia maailma odottaa innokkaasti saksalaisen keittiön uutta huipputasoa.

Tarjolla yksityiskohtaisia ​​tietoja palkinnosta ja erinomaisista ravintoloista katso Berliner zeitung , . .