Michelin-Stars 2025: Нов запис за кухненските съкровища на Берлин!
Michelin-Stars 2025: Нов запис за кухненските съкровища на Берлин!
Berlin, Deutschland - Във вторник, 17 юни 2025 г., звездите на Мишлен за най -добрите ресторанти в Германия ще се проведат във Франкфурт Ам Майн. Ръководството на Michelin е еталон за кулинарни постижения повече от 60 години. Миналата година Германия беше 340 ресторанта с звезди на Michelin, а десет от тях принадлежаха към най -високата категория с три звезди.
Досегав Берлин е осигурил само ресторанта „Руц“ под ръководството на Марко Мюлер място в най -високото разделение на гастрономията. С кухнята си той стигна до трите заветни звезди на ChausseStrasse. Това обаче може да се промени тази година, тъй като изключителните нови ресторанти съживяват и конкуренцията в други градове.
растеж на топ гастрономията
Ръководството на Michelin 2025 записа исторически запис, тъй като сега 12 ресторанта присъждат три звезди на Michelin. Това включва новите топ ресторанти „Ресторант Хаерлин“ в Хамбург и „Тохру в писането“ в Мюнхен. Това води до общо 341 ресторанта с поне една звезда през 2025 г., което представлява увеличение от един в сравнение с предходната година.
В допълнение, има 47 ресторанта с две звезди, пет от които са нови, и 282 ресторанта, които бяха наградени със звезда, включително 30 нови. Зелената звезда за устойчива гастрономия също става все по -популярна, като 80 ресторанта са получили тази награда. За разлика от тях, 33 кухни загубиха една или повече звезди, които могат да бъдат приписани на затваряне или влошаване на качеството.Влияние на водача Michelin
Историята на ръководството на Michelin се връща към 1900 г., когато книгата е проектирана като практическо ръководство за шофьорите. Оценката на ресторантите започва от 20-те години на миналия век, а звездата на Мишлен е въведена през 1926 г. Анонимните тестери оценяват качеството на кухнята, свежестта на съставките, занаята, вкуса и съотношението цена-ефективност на номиналния местен.
С въвеждането на специални награди като „Зелената звезда“ и „BIB Gourmand“ за добро съотношение цена-производителност, ръководството Michelin допълнително се разнообрази и пейзажът за кетъринг в Германия е оформен от устойчивостта. Франкфурт, като място на церемонията на звездата, предлага забележително кулинарно разнообразие, което варира от винарските станции до международни най -добри ресторанти.
Награждането на звездите на Мишлен ще се излъчва на живо в YouTube във вторник вечерта, а светът на гастрономията с нетърпение очаква новото топ представяне в немската кухня.
За подробна информация за наградата и отличните ресторанти, разгледайте докладите за Berliner Zeitung , . .
| Details | |
|---|---|
| Ort | Berlin, Deutschland |
| Quellen | |