Υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο: Παραγωγή και παράδοση στην Ευρώπη
Υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο: Παραγωγή και παράδοση στην Ευρώπη
Ως πολίτης του Βερολίνου, το ελαιόλαδο αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της κουζίνας μας. Η χρήση ελαιολάδου υψηλής ποιότητας έχει γίνει φυσικά θέμα για πολλούς από εμάς. Αλλά πώς προκύπτει πραγματικά το "υγρό χρυσό" και ποιες επιπτώσεις έχει η παραγωγή στο περιβάλλον;
Στη Γερμανία, η κατανάλωση ελαιολάδου εξακολουθεί να είναι σχετικά χαμηλή σε σύγκριση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Η κατανάλωση κατά κεφαλήν είναι περίπου ένα λίτρο, ενώ σε χώρες όπως η Ισπανία, η Ελλάδα και η Ιταλία υπάρχουν σημαντικά υψηλότερα στοιχεία κατανάλωσης. Παρ 'όλα αυτά, η ζήτηση για ελαιόλαδο στη Γερμανία αυξάνεται σταθερά. Από τη μία πλευρά, αυτό οφείλεται στην αυξανόμενη συνειδητοποίηση των καταναλωτών για υγιεινή διατροφή και τρόφιμα υψηλής ποιότητας. Από την άλλη πλευρά, οι Γερμανοί είναι όλο και πιο πρόθυμοι να σπάσουν το νέο έδαφος. Αυτή η αυξημένη κατανάλωση σήμαινε ότι η Γερμανία έχει πλέον γίνει ο μεγαλύτερος καταναλωτής ελαιολάδου μεταξύ των μη μεσαίων χωρών στην Ευρώπη. Μόνο το 2022, 80.000 τόνοι ελαιολάδου καταναλώθηκαν στη Γερμανία, με την πλειονότητα των εισαγόμενων από την Ισπανία.
Η παραγωγή ελαιολάδου έχει επίσης αντίκτυπο στο περιβάλλον. Η ελιά είναι μια σημαντική καλλιέργεια στην Ευρώπη και διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στη βιοποικιλότητα. Στην Ευρώπη, σχεδόν έξι εκατομμύρια εκτάρια φυτεύονται με ελαιόδεντρα, γεγονός που καθιστά το δέντρο βασικό φυτό για την οικονομία, τον πολιτισμό και το περιβάλλον της Μεσογείου. Επομένως, η προσεκτική συντήρηση των ελαιολάδων και το έδαφος είναι επομένως απαραίτητη για τη βιώσιμη παραγωγή. Ένας εύφορος πάτωμα που επεξεργάζεται δωρεάν από φυτοφάρμακα και σχηματίζει μηχανικά τη βάση για ολόκληρο το οικοσύστημα του ελαιώνα.
Επιπλέον, η ποικιλία των τύπων ελιάς στην Ευρώπη εγγυάται μια μεγάλη ποικιλία από επιπλέον ιθαγενή ελαιόλαδο με διαφορετικές γεύσεις και γεύσεις. Περίπου 200 διαφορετικοί τύποι ελιάς καλλιεργούνται μόνο στην Ισπανία, με την ποικιλία Picual να είναι η πιο σημαντική παγκοσμίως και περίπου το ένα τέταρτο του παγκόσμιου ελαιολάδου αποκτάται από αυτό.
Η συγκομιδή και η κατασκευή ελαιολάδου συνήθως λαμβάνει χώρα μεταξύ Οκτωβρίου και Φεβρουαρίου. Υπάρχουν διαφορετικές μεθόδους συγκομιδής, από την παραδοσιακή χειροτεχνία μέχρι τη συγκομιδή μηχανών. Στη συνέχεια, τα φρούτα μεταφέρονται στο μύλο του λαδιού, καθαρίζονται, γείωσαν και επεξεργάζονται σε λάδι σε φυγόκεντρο. Το φρέσκο λάδι συνεχίζει να περνάει από μια διαδικασία διήθησης και αποθήκευσης προτού γεμίσει ως ένα επιπλέον φυσικό ή φυσικό ελαιόλαδο.
Η περιοδεία του ελαιολάδου, μια διαφημιστική εκστρατεία από ελαιόλαδο από την Ισπανία και την Ευρωπαϊκή Ένωση, στοχεύει στη διαφήμιση των ευρωπαϊκών ελαιολάδων σε διάφορες αγορές και στην ευαισθητοποίηση των καταναλωτών σε υγιεινή διατροφή και βιωσιμότητα. Τα επόμενα χρόνια, η εκστρατεία στη Γερμανία θα είναι παρών και θα διεξάγει διάφορες εκδηλώσεις και εκστρατείες μέσων ενημέρωσης για την ευαισθητοποίηση των ποικίλων ιδιοτήτων του ελαιολάδου.
Συνολικά, το ελαιόλαδο είναι ένα σημαντικό φαγητό που όχι μόνο παίζει σημαντικό ρόλο στη μεσογειακή κουζίνα, αλλά και στη Γερμανία. Η παραγωγή ελαιολάδου έχει τοπικά και παγκόσμια αποτελέσματα, γεγονός που δίνει έμφαση στη σημασία της βιώσιμης και υψηλής παραγωγής ποιότητας.
Kommentare (0)