Suche
Mein Konto
Juhli monimuotoisuutta: leivän ja saksalaisen leipomon maailmanpäivä
Löydä saksalaisen leipäkulttuurin monipuolinen leipäpäivän yhteydessä 16. lokakuuta! Tämä artikkeli valaisee leipomokaupan perinteistä merkitystä, yli 3000 leivän erikoisuuden ainutlaatuista valikoimaa ja leipomovierailun sosiaalisia näkökohtia. Selvitä, miksi leipomokauppa on ollut kymmenen vuoden ajan aineettoman kulttuuriperinnön UNESCO -hakemistossa ja mikä rooli sillä on kulttuurivaihdossa. Nauti näkemyksistä leipomon ammatin kiehtovuudesta ja haasteista!
Juhli monimuotoisuutta: leivän ja saksalaisen leipomon maailmanpäivä
Berliini, 8. lokakuuta 2024 - Leipäpäivänä 16. lokakuuta saksalainen leipäkulttuuri on valokeilassa! Yli 3000 leivän erikoisuutta, jotka killan leipomot ovat rakastavasti valmistaneet, tekevät Saksasta todellisen leivän kansakunnan. Kymmenen vuotta sitten tämä perinne sisällytettiin tosiasiallisesti UNESCOn aineettoman kulttuuriperinnön valtakunnalliseen luetteloon - syy juhlia!
Leipä ei ole vain perusruokaa, vaan myös merkki nautinnosta ja perinteistä! Leipomot kiinnittävät huomiota siihen, että tämä kulttuuriomaisuus ei vain ilahduta kitalataa, vaan sillä on myös tärkeä rooli merkittävänä haarana Saksassa. saksalaisen brotinstitutin toimitusjohtaja Bernd Kütscher korostaa: "Leipäyhteys!" Olipa aamiainen, illallinen tai välipala liikkeellä, se on olennainen osa ravitsemusta - ja se maailmanlaajuisesti!
maailma, joka on täynnä leipää
Leivän monimuotoisuus on ylivoimainen! Sourdough -leipistä innovatiivisiin luomuksiin - Saksassa leipätaite kukkii kuin missään. Leipomahuoneissa luotat perinteisesti pitkään taikinaan leivontahuoneissa ylläpitääksesi sulavia ja tyylikkäitä leipiä. Kansainväliset leivän erikoisuudet osoittavat myös, kuinka erilainen leipäkulttuuri on eri maissa. Esimerkiksi Intiassa kuuluisa Flatbread Naan on valmistettu jogurtilla, kun taas Turkki tunnetaan happamattomasta Flatbreadista. Ranska inspiroi rapeat patonit, jotka ovat olleet olennainen osa syömiskulttuuria 1920 -luvulta lähtien.
Tumma leipä, kuten ruis sekoitettu leipä tai täysjyväleipä, inspiroi saksalaisia - maun räjähdys, joka eroaa alueelta toiselle. Yli 9000 käsityöleipäriviä, joissa on noin 235 000 työntekijää, varmistaa, että saksalainen leipäkulttuuri pysyy hengissä. Mestari Baker Roland Ermer Saksan leipomon keskusyhdistyksen presidentti korostaa tämän kulttuurin kiehtovuutta ja ainutlaatuisuutta.
Baker - Sosiaaliset katalyytit
Monille ihmisille leipomot eivät ole vain liiketoimintaa, vaan myös sosiaalisia kokouspisteitä. Henkilökohtainen yhteys leipuriin on korvaamatonta maaseutualueilla. Täällä haluat pitää chatin ostaessasi tuoretta leipää - tuoretta leivottujen rullien tuoksua on myös lyömätön! "Leipää on saatavana kaikkialla Saksassa, mutta käsityöleipomien laatu vakuuttaa ihmisiä", Ermer selittää ja korostaa henkilökohtaisen vaihdon merkitystä.Leipomon koulutus on yhtä monipuolinen kuin itse leipä. Lähes 10 000 harjoittelijaa on tällä hetkellä koulussa ja oppivat leivän leipomisen taiteen - luovan toiminnan, joka avaa lupaavan ammatillisen tulevaisuuden. "Leipominen on siistiä!", Ermer neuvoo uutta harjoittelijaa. Se on kutsu löytää intohimo käsityöhön ja nautintoon!
vuonna 1948 perustettu saksalaisen leipomo Handel : n keskusyhdistys on sitoutunut edustamaan yli 9 242 yrityksen etuja kaikilla poliittisilla tasoilla. Leipomokauppa ei ole 17,55 miljardia euroa, ja se ei ole vain tärkeä osa Saksan taloutta, vaan myös elävää kulttuurikappaletta - ja kaikki tämä leivän merkissä!
Yhdistys myös aktiivisesti edistää nuoria ja aloittaa projektit, kuten "Bäckman" ja "Bake Your Future", innostaakseen nuoria leipomokauppaan. Asianomaiset osapuolet löytyvät verkkosivustolta www.innungsbäcker.de .
Leipäpäivästä tulee maun ja kulttuurisen monimuotoisuuden festivaali 16. lokakuuta. Korkea saksalaisessa leipäkulttuurissa!