Casi 10 euros para Currywurst orgánico: ¡la emoción de Witty's causa en Berlín!

Casi 10 euros para Currywurst orgánico: ¡la emoción de Witty's causa en Berlín!

The Currywurst, un bocadillo popular en Berlín, actualmente está causando discusiones sobre el aumento de los precios. En particular, el tradicional Bar Bar Witty's, que se encuentra en Friedrichstrasse, ha aumentado los precios de su currywurst orgánico con papas fritas a casi 10 euros. Witty's ha sido una ubicación de culto en la capital desde 1984, y desde 2003 la barra de bocadillos ha estado en ingredientes orgánicos, lo que, por supuesto, también refleja en los costos. berlin live informa que un bio-currywurst actualmente 9.80000 Las papas fritas pusieron 4.90 euros.

Los altos precios se deben principalmente al uso de ingredientes orgánicos de alta calidad. Witty, el refrigerio certificado por Bioland, recibe su carne del Dornig Butcher en Pankow, que produce las salchichas de Bioland Curry según la receta de Witty. Leroy Lemke, el empleado más antiguo, enfatiza que solo se usa carne muscular, que se asa directamente en el sitio. Los altos costos operativos debido al aumento de los alquileres, los costos de energía y los salarios justos para los empleados también aumentan los precios. berliner Tagessblatt enfatiza que los precios han aumentado en al menos el diez por ciento en los últimos dos años y se esperan aumentos adicionales para 2025.

calidad versus precio

El precio de un currywurst en 2009 fue de solo 2.50 euros. Witty defiende este desarrollo de precios como una reacción necesaria al aumento de los costos y la calidad de los productos. La barra de bocadillos enfatiza que los clientes pagan en consecuencia por los ingredientes de muy alta calidad, todos los cuales son biológicos.

En la discusión amplia sobre Currywurst, la calidad del refrigerio es de gran importancia. Los bocadillos tradicionales de Currywurst en Berlín, como Mischke, Curry36 y Konnopkes, ofrecen alternativas a precios. Estos bocadillos tienen sus propias especialidades y tienen una fuerte influencia en la escena de restauración de la ciudad. De acuerdo con Berlin Poche , se consumen más de 70 millones de salchichas curry en Berlín y hay debates apasionados sobre los tipos de origen y preparación del currywurst.

En respuesta a la cuestión de si la alta calidad justifica el precio, sigue siendo emocionante cómo los clientes reaccionan a los aumentos de precios y si la apreciación del currywurst orgánico permanece constante. Witty parece querer mantener el crecimiento y el desarrollo de la industria planeando su propia carne terrestre en Brandenburg a partir de abril de 2024 para mejorar también el control sobre la calidad de sus productos.