Currywurst Secret Tips: Upptäck Berlins dolda mellanmålskatter!

Currywurst Secret Tips: Upptäck Berlins dolda mellanmålskatter!

I Berlin är currywurst fortfarande en obestridd delikatess som inspirerar både turister och lokalbefolkningen. Det populära mellanmålet, som har tagit en distinkt plats i huvudstadens livsmedelskultur sedan skapandet av Herta Heuwer för 75 år sedan, säljs på flera stativ - ofta på turisthotspots som Checkpoint Charlie eller TV -tornet. Men insiders avslöjar nu att det finns riktiga insider -tips bort från de vanliga vägarna som har mindre medvetenhet. I sin senaste YouTube -video besökte matinflytaren "Bennis Buffet" det mellanmål "Kemmet" i Neukölln, "Jörgs curry container" och "Schmidts mellanmål" i Steglitz, där currywurst inte bara serveras med skarp lök, utan också i specialvariationer. Dessa mindre frekventa butiker erbjuder läckra och autentiska alternativ som representerar en upplevelse för varje currywurst -älskare, liksom taz rapporterade .

Medan currywurst blomstrar, körs en livlig diskussion om kosten i Berlin. För 14 år sedan ägde den första stora demonstrationen mot det jordbruksindustriella komplexet, och nästa lördag mobiliserar många organisationer igen för att demonstrera för hållbart jordbruk. Med ”Kantine Zukunft” -projektet vidtog Berlin -senaten åtgärder för att göra stadens kök i staden mer miljömedvetna genom att rikta in sig på biologisk mat. Detta görs särskilt i daghem och skolor, där ekologiska aktier bör öka avsevärt. Icke desto mindre förblir frågan öppen om de senaste årens initiativ faktiskt har lett till en märkbar förändring eller om implementeringen har stannat, som situationen i transporten visar. Trycket växer, och den kommande världens största mässa för jordbruk och näring, "Green Week", erbjuder en lämplig miljö för att ta lager.

Utmaningarna med näringsvändningen

Den nuvarande situationen i biosfären är blandad: Medan Berlin -konsumenter är villiga att investera proportionellt mer i ekologisk mat än det nationella genomsnittet, finns det utmaningar när det gäller den regionala tillgängligheten för dessa produkter. Ett koncept som syftar till att etablera regionala värdekedjor planeras redan, men de specifika resultaten väntar fortfarande. Kritiker som näringsrådet kräver en mer fullständig strategi och klagar över en obalans som kan äventyra den hållbara dieten i Berlin. Som TAZ rapporterade är emellertid denna väg mycket medvetet vald, även om huvudnoterna fortfarande är på främjande av hållbar livsmedelsproduktion.

Berlin live