Berliini doner vs NRW: üllatav maitseplahvatus testis!

Berliini doner vs NRW: üllatav maitseplahvatus testis!

Berliinist pärit kuulus kiirtoidu roog on nüüd tuntud kaugelt linna piiridest. Pealinnas endas, kus tal on oma juured, kuulub kebab lihtsalt linnaelu. 1970. aastate alguses Berliinis leiutatud populaarne liha, köögiviljad ja krõbe leivaliha läbisid märkimisväärse arengu. Vahepeal on pealinna enam kui 1000 kebabi poes lugematu arv variatsioone, sealhulgas vasikaliha ja linnulihakebab, nagu teatatud.

Mitte kõik kebabid pole samad-Berliini mikrofluentija Dirk pidi ka teada saama, kui ta külastas Kebabi poodi Königswinteris, NRW. Õudusel leidis ta, et seal pakuti kastmeid - Zaziki ja jogurdi kaste - tema ootusi ei vasta. "Esimesed viis hammustust maitsesid ainult nagu jogurt," kurtis ta oma pettumust valmistava kogemuse üle. Lisaks oli leib paks ja mitte krõbe ning liha polnud ka veenev. Tema viimane otsus oli selge: "Olgu, aga mitte päris kebab" minu jaoks, mis rõhutab roogade piirkondlikku mitmekesisust, näiteks Berlin-Live.de.

kebabi mitmekesisus

Kebab on palju muutunud mitte ainult Berliinis, vaid ka teistes Saksa linnades. Näiteks kui leib Hamburgis on sageli pikad ja kitsad ning pakutakse arvukalt täiendavaid kastmeid, on klassikaline Berliin Kebab koos hackspiezes'iga, taimne, küüslauk ja terav kaste, mitte ainult kulinaarne hitt, vaid ka kultuuriline vara- nii pealinnas kui ka mujal. Dirk leidis, et see on "naljakas", kui palju maitse varieerub sõltuvalt föderaalsest osariigist. Need erinevused muudavad kebabi põnevaks teemaks gurmaatide ja kiirtoidu armastajate jaoks kogu Saksamaal.

Berliin Live