Suche öffnen Suche Mein ECHO Mein Konto

Берлин Донър срещу NRW: Изненадваща експлозия на вкуса в теста!

Transparenz: Redaktionell erstellt und geprüft.
Veröffentlicht am
ImpressumRedaktionMediadaten

Открийте многообразието на Берлинския кебап: от класически варианти до съвременни интерпретации в столицата.

Entdecken Sie die Vielfalt des Berliner Döners: Von klassischen Varianten bis zu modernen Interpretationen in der Hauptstadt.
Открийте многообразието на Берлинския кебап: от класически варианти до съвременни интерпретации в столицата.

Донерът, известното ястие за бързо хранене от Берлин, сега е известно далеч отвъд границите на града. В самата столица, където има своите корени, кебапът просто принадлежи към градския живот. Изобретен в Берлин в началото на 70 -те години на миналия век, популярното месо, зеленчуци и хрупкаво хляб меко премина през значително развитие. Междувременно има безброй вариации в над 1000 кебапни магазини на столицата, включително кабината за телешко и домашни птици, както се съобщава.

Не всички кебапчета са еднакви-Берлинският микро-влиятел Дирк също трябваше да разбере кога е посетил магазин за кебап в Königswinter, NRW. В ужас той установи, че сосовете, предлагани там - сос Зазики и кисело мляко - не отговарят на очакванията му. "Първите пет ухапвания само на вкус на кисело мляко", той се оплака от разочароващото си преживяване. Освен това хлябът беше дебел и не хрупкав, а месото също не беше убедително. Окончателната му присъда беше ясна: „Добре, но не и истински кебап“ за мен, който подчертава регионалното разнообразие на ястията, като Berlin-live.de.

Разнообразието на кебап

Кебабът се промени много не само в Берлин, но и в други германски градове. Например, докато хлябът в Хамбург често се предлага дълъг и тесен и многобройни допълнителни сосове, класическият берлински кебап с хакерс, билков, чесън и остър сос остава не само кулинарен хит, но и културен актив- както в столицата, така и извън него. Дирк го намери за "смешно" колко варира вкусът в зависимост от федералната държава. Тези различия превръщат кебапчето вълнуваща тема за Gourmets и любителите на бързата храна в Германия.

berlin live

Quellen: