Suche
Mein Konto
Berlin zöldül: egyre több bioélelmiszer hódítja meg a fővárost!
Egyre több berlini vásárol bioélelmiszert, miközben átfogó ellenőrzések biztosítják a minőséget és az átláthatóságot.
Berlin zöldül: egyre több bioélelmiszer hódítja meg a fővárost!
A bioélelmiszerek egyre népszerűbbek Berlinben. A fővárosban mintegy 955 minősített cég kínál bioterméket, köztük 59 olyan mezőgazdasági vállalkozás, amelyek összesen 410 hektáron termesztenek gyümölcsöt, zöldséget és egyéb termékeket az EU bioszabályozásának megfelelően. Ez arról számol be Lageso.
A bioélelmiszerek iránti kereslet a biotermékeket árusító 138 kiskereskedőben is megmutatkozik. Ezen túlmenően 18 jóváhagyott ellenőrző szerv tevékenykedik az ökológiai termékekre vonatkozó jogszabályi követelmények betartása érdekében. A Lageso figyelemmel kíséri ezen ellenőrző szervek tevékenységét annak érdekében, hogy garantálja a fogyasztók ökológiai címkézésbe vetett bizalmát.
Felügyelet és felelősség
2023 októbere óta a bioalapanyagokat használó éttermeket és vendéglátósokat is ellenőrizni és tanúsítani kell. Ez egy lépés a biotanúsítvánnyal rendelkező élelmiszerek minőségének és eredetének biztosítására a vendéglátó szektorban is. Idén már 90 olyan ügyet tárgyaltak, amelyben a cégek illegálisan hoztak forgalomba bioterméket, gyakran a jogszabályi előírások ismeretének hiánya miatt.
„A nyomon követés kulcsfontosságú a fogyasztók biotermékekbe vetett bizalmához” – hangsúlyozza Alexander Straßmeir, a Lageso elnöke. A Lageso aktívan részt vesz a vállalatok fogyasztóvédelmi kötelezettségekkel kapcsolatos oktatásában, és azt tervezi, hogy 2026 januárjában egy információs standot mutat be a Green Weeken.
Az ökológiai termelés jogi keretei
A biotermékek előállításának, feldolgozásának és forgalmazásának alapja a EU bioszabályozás. Ez nemcsak a termelési szabványokat szabályozza, hanem magában foglalja az ellenőrzési szabályokat, a harmadik országokból történő behozatalra vonatkozó jogi aktusokat és az ökológiai gazdálkodásra vonatkozó speciális szabályozásokat is. Egyebek mellett 2024-ben 955 biocéget regisztráltak a berlini ellenőrzési folyamatban, ezek közül 163 ellenőrzést hajtottak végre.
A rendelet a tisztességes verseny és az átláthatóság fontos keretét jelenti az ökológiai gazdálkodásban. A termelési előírásokon túl a nyomon követhetőségi vizsgálatokra és a címkézési követelményekre is iránymutatások vonatkoznak, amelyek a biotermékek magas minőségét és biztonságát hivatottak biztosítani.
A bioélelmiszerek térnyerése
A bioélelmiszerek egyre fontosabbá válnak nemcsak Berlinben, hanem Európa-szerte. Hangos Európai Parlament Az EU-ban a fogyasztók egyre nagyobb érdeklődést mutatnak a fenntartható módon és természetes módszerekkel előállított termékek iránt. A bioélelmiszerek ma már nem réstermékek, még akkor sem, ha részesedésük az EU teljes mezőgazdasági termeléséből még mindig viszonylag csekély.
Az „ökológiai” kifejezés olyan fenntartható mezőgazdasági rendszert ír le, amely mind a környezet-, mind az állatjólétet figyelembe veszi, és lefedi az élelmiszer-ellátási lánc minden szakaszát: a nyersanyagellátástól a feldolgozáson és a szállításon át a kiskereskedelmi szolgáltatásokig.