Berlin bliver grøn: mere og mere økologisk mad erobrer hovedstaden!

Berlin bliver grøn: mere og mere økologisk mad erobrer hovedstaden!

Økologisk mad bliver stadig mere populær i Berlin. Omkring 955 certificerede virksomheder tilbyder økologiske produkter i hovedstaden, heraf 59 landbrugsvirksomheder, der dyrker frugt, grøntsager og andre produkter i henhold til EU's økologiforordning på i alt 410 hektar. Dette rapporterer det Lageso.

Efterspørgslen efter økologiske fødevarer afspejles også i de 138 forhandlere, der sælger økologiske produkter. Derudover er 18 godkendte kontrolorganer aktive for at sikre, at lovkravene til økologiske produkter overholdes. Lageso overvåger disse kontrolorganers aktiviteter for at sikre forbrugernes tillid til økologisk mærkning.

Overvågning og ansvar

Siden oktober 2023 skal restauranter og cateringvirksomheder, der bruger økologiske råvarer, også kontrolleres og certificeres. Dette er et skridt til at sikre kvaliteten og oprindelsen af ​​økologisk certificerede fødevarer også i cateringsektoren. I år er der allerede behandlet 90 sager, hvor virksomheder ulovligt markedsførte økologiske produkter, ofte på grund af manglende kendskab til lovreglerne.

"Overvågning er afgørende for forbrugernes tillid til økologiske produkter," understreger Alexander Straßmeir, formand for Lageso. Lageso er aktivt involveret i at uddanne virksomheder om forbrugerbeskyttelsesforpligtelser og planlægger at præsentere en informationsstand ved Green Week i januar 2026.

Lovlige rammer for økologisk produktion

Grundlaget for produktion, forarbejdning og markedsføring af økologiske produkter er EU's økologiske regulering. Dette regulerer ikke kun produktionsstandarder, men omfatter også kontrolregler, retsakter om import fra tredjelande og specifikke regler for økologisk landbrug. Blandt andet blev 955 økologiske virksomheder registreret i kontrolprocessen i Berlin i 2024, hvor der blev gennemført 163 kontroller.

Forordningen repræsenterer en vigtig ramme for fair konkurrence og gennemsigtighed i økologisk landbrug. Udover produktionsbestemmelserne er der også retningslinjer for sporbarhedstest og mærkningskrav, som skal sikre høj kvalitet og sikkerhed for økologiske produkter.

Fremkomsten af ​​økologiske fødevarer

Økologisk mad bliver stadig vigtigere, ikke kun i Berlin, men i hele Europa. Højt Europa-Parlamentet Forbrugere i EU viser en stigende interesse for produkter, der er produceret bæredygtigt og ved hjælp af naturlige metoder. Økologiske fødevarer er ikke længere et nicheprodukt, selvom dets andel af den samlede landbrugsproduktion i EU stadig er relativt lille.

Begrebet "økologisk" beskriver et bæredygtigt landbrugssystem, der tager hensyn til både miljø og dyrevelfærd og dækker alle led i fødevareforsyningskæden: fra råvareforsyning, forarbejdning og transport til detailserviceydelser.