Berlín získává zelenou: stále více biopotravin dobývá hlavní město!

Berlín získává zelenou: stále více biopotravin dobývá hlavní město!

Biopotraviny jsou v Berlíně stále populárnější. V hlavním městě nabízí bioprodukty kolem 955 certifikovaných společností, včetně 59 zemědělských podniků, které pěstují ovoce, zeleninu a další produkty v souladu s ekologickým nařízením EU na celkem 410 hektarech. Toto hlásí Lageso.

Poptávku po biopotravinách odráží i 138 obchodníků, kteří bioprodukty prodávají. Kromě toho je aktivních 18 schválených kontrolních orgánů, aby zajistily plnění zákonných požadavků na ekologické produkty. Společnost Lageso monitoruje činnost těchto kontrolních orgánů, aby zaručila důvěru spotřebitelů v ekologické označování.

Sledování a zodpovědnost

Od října 2023 musí být kontrolovány a certifikovány také restaurace a cateringové společnosti, které používají organické suroviny. Jde o krok k zajištění kvality a původu ekologicky certifikovaných potravin i v oblasti stravování. V letošním roce již bylo řešeno 90 případů, kdy firmy nelegálně uváděly na trh bioprodukty, často z důvodu neznalosti právních předpisů.

„Monitorování je zásadní pro důvěru spotřebitelů v ekologické produkty,“ zdůrazňuje Alexander Straßmeir, prezident společnosti Lageso. Lageso se aktivně podílí na vzdělávání firem o povinnostech ochrany spotřebitele a plánuje představit informační stánek na Zeleném týdnu v lednu 2026.

Právní rámec ekologické produkce

Základem pro výrobu, zpracování a marketing bioproduktů je Ekologické nařízení EU. Ta upravuje nejen standardy produkce, ale zahrnuje i kontrolní pravidla, právní akty při dovozu ze třetích zemí a specifické předpisy pro ekologické zemědělství. Do kontrolního procesu v Berlíně bylo v roce 2024 mimo jiné zaregistrováno 955 ekologických společností, přičemž bylo provedeno 163 kontrol.

Nařízení představuje důležitý rámec pro spravedlivou hospodářskou soutěž a transparentnost v ekologickém zemědělství. Kromě výrobních předpisů existují také směrnice pro testy sledovatelnosti a požadavky na označování, které mají zajistit vysokou kvalitu a bezpečnost ekologických produktů.

Vzestup biopotravin

Biopotraviny jsou stále důležitější nejen v Berlíně, ale v celé Evropě. Hlasitý Evropský parlament Spotřebitelé v EU projevují rostoucí zájem o produkty, které jsou vyráběny udržitelným způsobem a za použití přírodních metod. Biopotraviny již nejsou vedlejším produktem, i když jejich podíl na celkové zemědělské produkci v EU je stále relativně malý.

Termín „ekologický“ popisuje udržitelný zemědělský systém, který bere v úvahu jak životní prostředí, tak dobré životní podmínky zvířat a pokrývá všechny fáze potravinového dodavatelského řetězce: od dodávek surovin, zpracování a přepravy až po maloobchodní služby.