Kochu Karu fecha após 13 anos: A despedida de fusão e diversão!

Von NAG Redaktion

Prenzlauer Berg, Deutschland - editores NAG/NAG -

Um capítulo culinário em Berlim fecha suas portas: o restaurante criativo "Kochu Karu" em Prenzlauer Berg receberá seus últimos convidados após 13 anos de operação. O proprietário Bini Lee anunciou isso no site do restaurante. A fusão da culinária espanhola e coreana não era apenas única em Berlim, mas também inspirou muitos gourmets. relatou, o restaurante era conhecido por sua combinação criativa de sabores e pratos que combinavam influências locais e internacionais

A jornada culinária de "Kochu Karu" foi caracterizada pela paixão de seus fundadores. Bini Lee, que vem da Coréia do Sul, e o chef de longa data José Miranda Morillo da Andaluzia conseguiu criar uma cozinha sofisticada que quase chegasse a uma estrela Michelin. Os convidados poderiam escolher entre um menu de cinco curso ou uma seleção de pequenas coisas à la carte. A combinação de pequenos pratos e aromas intensos era uma marca registrada do restaurante.

A despedida com um motivo especial

A decisão de fechar tem motivos pessoais, como explicou Bini Lee. Ela planeja retornar à Coréia do Sul e passar um tempo no mosteiro budista de Cunjinam, onde a bem conhecida Nun Jeong Kwan, que já cozinhou em "Kochu Karu", obra. Essa conexão com a freira, famosa pela série Netflix "Chef's Table", mostra as raízes profundas e as conexões culturais que moldaram o restaurante.

Nos últimos meses, o menu "Kochu Karu" se concentrou cada vez mais em influências coreanas. A seleção de bebidas também foi expandida para complementar melhor os pratos, incluindo a tradicional bebida de arroz Makgeolli, que é parcialmente produzida pelo Cook Sora SEO. Esses desenvolvimentos mostram o quão dinâmica e adaptável era a cozinha do restaurante.

uma perda para a gastronomia de Berlim

O fechamento de "Kochu Karu" não é apenas uma perda para os amantes da fusão espanhola-coreana, mas também outro exemplo das constantes mudanças no cenário de catering de Berlim. Como Berlin-ick-liebene-dir.de/orte-die-leider-chäck-hallen/" target = "_ blank" rel = "Nofollow norefrerer noopener"> berlin ick Love, veja , sempre há novas aberturas e fechamentos na capital que se destaca. O "Kochu Karu" foi um lugar que reuniu muitas pessoas e ofereceu noites inesquecíveis.

Se você quiser visitar o restaurante novamente, terá a oportunidade de fazê -lo até 30 de novembro. Espera -se que as memórias das experiências únicas de sabor e a atmosfera quente do "Kochu Karu" vivam no coração dos convidados.

Details
OrtPrenzlauer Berg, Deutschland