Suche
Kochu Karu 13 év után bezárul: Búcsú a fúzió és az élvezet!
A Prenzlauer Berg, a Kochu Karu kreatív étterem 13 év után bezárul. Bini Lee tulajdonos magán okokból költözik Dél -Koreába.
Kochu Karu 13 év után bezárul: Búcsú a fúzió és az élvezet!
nag/nag szerkesztők -
A berlini kulináris fejezet bezárja kapuit: A "Kochu Karu" kreatív étterem Prenzlauer Bergben 13 éves üzemeltetési után kapja meg utolsó vendégeit. Bini Lee tulajdonos ezt bejelentette az étterem honlapján. A spanyol és a koreai konyha egyesülése nemcsak Berlinben volt egyedülálló, hanem sok ínyencet is inspirált. Mint a Jelentette, hogy az étterem az ízek és ételek kreatív kombinációjáról ismert volt, amelyek mind a helyi, mind a nemzetközi hatásokat kombinálták.
A "Kochu Karu" kulináris utazását alapítóinak szenvedélye jellemezte. Bini Lee, aki Dél-Koreából származik, és a régóta séf, José Miranda Morillo Andalúziából sikerült létrehoznia egy előkelő konyhát, amely majdnem elérte a Michelin csillagot. A vendégek választhatnak egy öt futamú menüből vagy a kis dolgok közül választva à la carte -t. A kis tányérok és az intenzív aromák kombinációja az étterem védjegye volt. A bezárásról szóló döntésnek személyes oka van, amint azt Bini Lee magyarázta. Azt tervezi, hogy visszatér Dél -Koreába, és időt tölt a Cunjinam buddhista kolostorában, ahol a jól ismert apáca Jeong Kwan, aki már a "Kochu Karu" -ban főzött, működik. Ez a kapcsolat az apáca -val, amelyet a Netflix "Chef's Table" sorozat híres volt, a mély gyökereket és a kulturális kapcsolatokat mutatja, amelyek alakították az éttermet. Az elmúlt néhány hónapban a „Kochu Karu” menü egyre inkább a koreai befolyásokra összpontosított. Az italok választékát szintén kibővítették az edények jobb kiegészítése érdekében, beleértve a hagyományos rizsital Makgeolli -t, amelyet részben a Cook Sora SEO gyárt. Ezek a fejlemények megmutatják, mennyire dinamikus és adaptálható volt az étterem konyhája. A "Kochu Karu" bezárása nemcsak a spanyol-Korean fúzió szerelmeseinek vesztesége, hanem egy másik példa a berlini vendéglátóhely állandó változásaira is. Hogyan Berlin ick Love Lásd: A "Kochu Karu" olyan hely volt, ahol sok embert gyűjtöttek össze, és felejthetetlen estéket kínáltak. Ha újra meg akarja látogatni az éttermet, akkor lehetősége van erre november 30 -ig. Reméljük, hogy az egyedi ízlések és a "Kochu Karu" meleg légkörének emlékei a vendégek szívében élnek. Búcsú, különleges okkal
veszteség a berlini gasztronómiával