Kochu Karu zatvara se nakon 13 godina: oproštaj od fuzije i uživanja!
Kochu Karu zatvara se nakon 13 godina: oproštaj od fuzije i uživanja!
Prenzlauer Berg, Deutschland - Nag/Nag urednici -
Kulinarsko poglavlje u Berlinu zatvara svoja vrata: kreativni restoran "Kochu Karu" u Prenzlauer Berg dobit će svoje posljednje goste nakon 13 godina rada. Vlasnica Bini Lee najavila je to na web stranici restorana. Spajanje španjolske i korejske kuhinje nije bilo samo jedinstveno u Berlinu, već je i nadahnulo mnoge gurmane. Kao je restoran bio poznat po svojoj kreativnoj kombinaciji okusa i jela koja su kombinirala i lokalne i međunarodne utjecaje.
Kulinarsko putovanje "Kochu Karu" karakterizirala je strast njegovih utemeljitelja. Bini Lee, koji dolazi iz Južne Koreje, i dugogodišnji kuhar José Miranda Morillo iz Andaluzije uspio je stvoriti vrhunsku kuhinju koja je gotovo stigla do Michelinove zvijezde. Gosti bi mogli birati između jelovnika s pet tečaj ili izbora sitnica à la carte. Kombinacija malih ploča i intenzivnih aroma bila je zaštitni znak restorana. Odluka o zatvaranju ima osobne razloge, kako je objasnio Bini Lee. Planira se vratiti u Južnu Koreju i provesti vrijeme u budističkom samostanu Cnjinam, gdje djeluje dobro poznata redovnica Jeong Kwan, koja je već kuhala u "Kochu Karu". Ova veza s redovnicom, koja je bila poznata u seriji Netflix "Chef's Table", prikazuje duboke korijene i kulturne veze koje su oblikovale restoran. U posljednjih nekoliko mjeseci izbornik "Kochu Karu" sve se više fokusirao na korejske utjecaje. Odabir pića također je proširen kako bi bolje nadopunio jela, uključujući tradicionalni napitak od rižinog pića, koje dijelom proizvodi Cook Sora Seo. Ovi događaji pokazuju koliko je dinamična i prilagodljiva kuhinja restorana. Zatvaranje "Kochu Karu" nije samo gubitak za ljubitelje španjolske korejske fuzije, već i još jedan primjer stalnih promjena u berlinskom ugostiteljskom prizoru. Kako berlin ick ljubav vidi , postoje uvijek novo otvoreni i kapital. "Kochu karu" bilo je mjesto koje je okupilo mnoge ljude i ponudila nezaboravne večeri. Ako želite ponovo posjetiti restoran, imate priliku to učiniti do 30. studenog. Nadamo se da će sjećanja na jedinstvena iskustva s ukusom i topla atmosfera "Kochu Karu" živjeti u srcima gostiju. Zbogom s posebnim razlogom
gubitak za berlinsku gastronomiju
Details | |
---|---|
Ort | Prenzlauer Berg, Deutschland |
Kommentare (0)