Kochu Karu se cierra después de 13 años: ¡una despedida de la fusión y el disfrute!
Kochu Karu se cierra después de 13 años: ¡una despedida de la fusión y el disfrute!
Prenzlauer Berg, Deutschland - editores nag/nag -
Un capítulo culinario en Berlín cierra sus puertas: el restaurante creativo "Kochu Karu" en Prenzlauer Berg recibirá a sus últimos invitados después de 13 años de operación. El propietario Bini Lee anunció esto en el sitio web del restaurante. La fusión de la cocina española y coreana no solo fue única en Berlín, sino que también inspiró a muchos gourmets. Como informó que el restaurante era conocido por su combinación creativa de sabores y platos que combinaron las influencias locales e internacionales.
El viaje culinario de "Kochu Karu" se caracterizó por la pasión de sus fundadores. Bini Lee, que viene de Corea del Sur, y el chef José MiranLo de Andalucía de antiguo tiempo de antiguo tiempo logró crear una cocina exclusiva que casi alcanzó una estrella Michelin. Los invitados podrían elegir entre un menú de cinco canchas o una selección de pequeñas cosas a la carta. La combinación de pequeños platos y aromas intensos era una marca registrada del restaurante. La decisión de cerrar tiene razones personales, como explicó Bini Lee. Ella planea regresar a Corea del Sur y pasar tiempo en el monasterio budista de Cunjinam, donde funciona la conocida monja Jeong Kwan, que ya ha cocinado en "Kochu Karu". Esta conexión con la monja, que fue famosa por la serie de Netflix "Chef's Table", muestra las raíces profundas y las conexiones culturales que han dado forma al restaurante. En los últimos meses, el menú "Kochu Karu" se ha centrado cada vez más en las influencias coreanas. La selección de bebidas también se amplió para complementar mejor los platos, incluida la tradicional bebida de arroz makgeolli, que es producida en parte por la cocinera Sora Seo. Estos desarrollos muestran cuán dinámica y adaptable fue la cocina del restaurante. El cierre de "Kochu Karu" no es solo una pérdida para los amantes de la fusión español-coreana, sino también otro ejemplo de los constantes cambios en la escena de catering de Berlín. Cómo berlín ick love ver , siempre hay nuevos aperturas y cierres en el capital que dan forma al paquete de paisajes cultos. El "Kochu Karu" era un lugar que reunió a muchas personas y ofrecía noches inolvidables. Si desea volver a visitar el restaurante, tiene la oportunidad de hacerlo antes del 30 de noviembre. Es de esperar que los recuerdos de las experiencias de sabor únicas y el ambiente cálido del "Kochu Karu" vivan en los corazones de los invitados. Una despedida con una razón especial
Una pérdida para la gastronomía de Berlín
| Details | |
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| Ort | Prenzlauer Berg, Deutschland |