Suche
Mein Konto
Празнувайте разнообразието: Световният ден на хляба и немското печене на изкуството
Открийте разнообразието от немска култура за хляб по повод Световния ден на хляба на 16 октомври! Тази статия осветява традиционното значение на търговията с пекарни, уникалното разнообразие от над 3000 специалитети на хляб и социалните аспекти на посещението на пекарната. Разберете защо търговията с пекарни е била в директорията на ЮНЕСКО на нематериалното културно наследство от десет години и каква роля играе в културния обмен. Насладете се на прозрения за очарованието и предизвикателствата на професията на пекарната!
Празнувайте разнообразието: Световният ден на хляба и немското печене на изкуството
Берлин, 8 октомври 2024 г. - По повод Световния ден на хляба на 16 октомври немската култура за хляб е в светлината на прожекторите! Над 3000 специалитети на хляб, които се приготвят с любов от гилдическите пекари, правят Германия истинска нация за хляб. Преди десет години тази традиция всъщност беше включена в националния списък на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО - причина за празнуване!
Хлябът е не само основна храна, но и знак за удоволствие и традиция! Пекарите обръщат внимание на факта, че този културен актив не само зарадва небцето, но и играе важна роля като значителен клон в Германия. Bernd Kütscher , управляващият директор на немския Brotinstitut, подчертава: "Хлябът се свързва!" Независимо дали на закуска, вечеря или като закуска в движение, това е съществена част от храненето - и тази в световен мащаб!
свят, пълен с хляб
Разнообразието от хляб е завладяващо! От хляб с кисела течност до иновативни творения - в Германия хлябът цъфти като никъде. В стаите за печене традиционно разчитате на дълго тесто в стаите за печене, за да поддържате смилаеми и вкусни хлябове. Международните специалитети на хляб също показват колко различна е културата на хляба в различни страни. В Индия, например, известният наен с плосък хляб се приготвя с кисело мляко, докато Турция е известна със своята безквасен плосък хляб. Франция вдъхновява с хрупкавите багети, които са неразделна част от културата на хранене от 20 -те години на миналия век.
Тъмният хляб, като ръжен смесен хляб или пълнозърнест хляб, вдъхновява германците - експлозия на вкус, която се различава от региона в региона. Над 9 000 занаятчийски пекарни с около 235 000 служители гарантират, че немската култура на хляб остава жива. Учителят Бейкър Роланд Ермер , президент на Централната асоциация на немската пекарна, подчертава очарованието и уникалността на тази култура.
Бейкър - Социалните катализатори
За много хора пекарните са не само бизнес, но и социални точки за срещи. Личният контакт с пекарите е безценен в селските райони. Тук обичате да поддържате чат, когато купувате пресен хляб - ароматът на прясно изпечени ролки също е непобедим! "Хлябът е на разположение в цяла Германия, но качеството на занаятчийските пекари убеждава хората", обяснява Емер и подчертава значението на личния обмен.Обучението в пекарната е толкова разнообразно, колкото и самият хляб. Почти 10 000 стажанти в момента са в училище и научават изкуството на печене на хляб - творческа дейност, която отваря обещаващо професионално бъдеще. „Печенето е готино!“, Съветва Емерър новият стажант. Покана е да откриете страстта към занаята и насладата!
Централната асоциация на германската пекарна Handel , основана през 1948 г., се ангажира да представлява интересите на над 9 242 компании на всички политически нива. С годишен оборот от 17,55 милиарда евро търговията с пекарни е не само важна част от немската икономика, но и живо парче култура - и всичко това в знака на хляба!
Асоциацията също така активно насърчава младите хора и инициира проекти като "Bäckman" и "Bake Your Future", за да вдъхнови младите хора за търговията с пекарни. Заинтересованите страни могат да бъдат намерени на уебсайта www.innungsbäcker.de .
Световният ден на хляба ще се превърне в фестивал на вкуса и културното разнообразие на 16 октомври. Висока върху немската култура на хляба!