Conseils secrètes de Currywurst: Découvrez les trésors de collation cachés de Berlin!

Conseils secrètes de Currywurst: Découvrez les trésors de collation cachés de Berlin!

À Berlin, le Currywurst reste une délicatesse incontestée qui inspire les touristes et les habitants. La collation populaire, qui occupe une place distinctive dans la culture alimentaire de la capitale depuis la création par Herta Heuwer il y a 75 ans, est vendue dans de nombreux stands - souvent sur des hotspots touristiques tels que le point de contrôle Charlie ou la tour de télévision. Mais les initiés révèlent maintenant qu'il y a de vrais conseils d'initiés loin des chemins habituels qui jouissent moins de conscience. Dans sa dernière vidéo YouTube, l'influenceuse alimentaire "Bennis Buffet" a visité la collation "Kemmet" dans Neukölln, "Jörg’s Curry Container" et "Schmidt’s Snack" à Steglitz, où le currywurst est non seulement servi avec des oignons nets, mais aussi dans des variations spéciales. Ces magasins moins fréquentés offrent des options délicieuses et authentiques qui représentent une expérience pour chaque amant de currywurst, ainsi que TAZ signalé .

Alors que le currywurst est florissant, une discussion animée sur le régime se déroule à Berlin. Il y a 14 ans, la première grande démo a eu lieu contre le complexe agricole-industriel, et samedi prochain, de nombreuses organisations se mobilisent à nouveau pour démontrer une agriculture durable. Avec le projet «Kantine Zukunft», le Sénat de Berlin a pris des mesures pour rendre les cuisines communautaires de la ville plus respectueuses de l'environnement en ciblant les aliments biologiques. Cela se fait en particulier dans les garderies et les écoles, où les parts biologiques devraient augmenter considérablement. Néanmoins, la question reste ouverte si les initiatives de ces dernières années ont en fait conduit à un changement perceptible ou si la mise en œuvre a été bloqué, comme le montre la Situation dans les transports. La pression augmente et la plus grande foire commerciale du monde pour l'agriculture et la nutrition, la "Semaine verte", offre un cadre approprié pour faire le point.

Les défis du tour nutritionnel

La situation actuelle de la biosphère est mitigée: Bien que les consommateurs de Berlin soient prêts à investir proportionnellement plus dans les aliments biologiques que la moyenne nationale, il existe des défis concernant la disponibilité régionale de ces produits. Un concept qui vise à établir des chaînes de valeur régionale est déjà prévue, mais les résultats spécifiques sont toujours en attente. Des critiques tels que le Nutrition Council nécessitent une stratégie plus complète et se plaignent d'un déséquilibre qui pourrait mettre en danger le régime alimentaire durable à Berlin. Comme le TAZ l'a rapporté, cependant, cette voie est très délibérément choisie, bien que les principales notes soient toujours sur la promotion de la production alimentaire durable.

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