Suche
Berliini menee tyhjin käsin: Online-sijoitus laukaisee keskustelua legendaarisista ravintoloista
Berliinissä on kehittynyt todellinen kulinaarinen hotspot viime vuosina ja pystyy helposti pysymään New Yorkin, Napolin tai Istanbulin kaltaisten kaupunkien kanssa. Moabitissa, Kreuzbergissa tai Charlonnburgissa Saksan pääkaupungissa on lukuisia ravintoloita, jotka voivat inspiroida heidän erikoisuuksillaan. Siitä huolimatta, mikään hyvin tunnetuista Berliinin ravintoloista ei tehnyt siitä maailman 150 legendaarisen ravintolan sijoitusta. Vain kolme Saksan ravintolaa pääsi luetteloon. Münchenin Hofbrauhaus laskeutui yhdeksänteen paikkaan, jota seurasi aamu Kölnin katedraalissa 53. sijalla ja Nürnberg Bratwursthäuslessa 55. curry ...
Berliini menee tyhjin käsin: Online-sijoitus laukaisee keskustelua legendaarisista ravintoloista
Berlin on kehittynyt todelliseksi kulinaariseksi hotspotiksi viime vuosina ja pystyy helposti pysymään New Yorkin, Napolin tai Istanbulin kaltaisten kaupunkien kanssa. Moabitissa, Kreuzbergissa tai Charlonnburgissa Saksan pääkaupungissa on lukuisia ravintoloita, jotka voivat inspiroida heidän erikoisuuksillaan. Siitä huolimatta, mikään hyvin tunnetuista Berliinin ravintoloista ei tehnyt siitä maailman 150 legendaarisen ravintolan sijoitusta.
Vain kolme Saksan ravintolaa pääsi luetteloon. Münchenin Hofbrukuhaus laskeutui yhdeksänteen sijaintiin, jota seurasi aamu Kölnin katedraalissa 53. sijalla ja Nürnberg Bratwursthäuslessa 55. sijalla. Curry 36, Konnopkes Snack- tai Mustafas -vihannekset Kebab, jotka ovat suosittuja turistien ja paikallisten keskuudessa, ei ole esitetty tässä luettelossa.
Online -ruokaoppaiden "mak atlas" testaajat korostivat erityisesti "ikonisen tuomioistuimen" läsnäoloa, jolle ravintolat ovat kuuluisia. Testaajat eivät olleet vain huolissaan hyvin syömisestä näissä paikoissa, vaan että ravintoloista tulee itsenäisiä matkakohteita, jotka ovat verrattavissa kuuluisiin museoihin, gallerioihin tai muistomerkkeihin.
"Maku Atlas" valitsemat ravintolat ovat vastustaneet zeitgeistia ja antaneet trendikkäitä laitteita tarjoamaan perinteistä ja korkealaatuista keittiötä. Lisäksi valittuja ravintoloita pidetään kaupunkien ja alueiden kulttuurisena maamerkkinä.
Münchenin Hofbrauhaus valittiin sen kuuluisan sianlihan nyrkkeilyn vuoksi. Tuomioistuin ilmentää Baijerin kulinaarista perinnettä ja sitä palvotaan sen voimakkaan maun vuoksi. Ruokabloggaajat huomaavat täydellisesti kypsennetystä sianlihasta kultaisella, rapealla kuorella, jota tarjoillaan perinteisillä lisukkeilla, kuten perunan nyytteillä ja hapankaalilla. Hofbrauhaus ei ole vain Baijerin gastronomian symboli, vaan se on myös saavuttanut kansainvälisen tietoisuuden tason. Münchenin alkuperäisestä Berliinissä, lähellä Alexanderplatzia, on sivusto.
Kölnin Sauerbratenia ja Nürnbergin makkaraa kiittivät myös ruokaoppaat. Valitettavasti kuitenkin etsit turhaan Berliinin kebabille, alkuperäiselle Currywurstille tai klassiselle boulettille perunasalaattia "Maun atlas" -luettelossa.
Vuonna 1905 vuonna 1905 perustettu Figlmüller, joka perustettiin vuonna 1905, sijoittui ensimmäisen sijan. Ravintola on erikoistunut tähän ruokaan ja on erittäin suosittu paikallisten ja kansainvälisten ruoanharrastajien keskuudessa. Kotimaisen sianjalostuksen huolellinen huomio ja tarkka valmistelumenetelmä johtavat selvästi kevyeen, rapeaan schnitzeliin ja asettavat vertailukohdan tälle Itävallan klassiselle tuomioistuimelle.Toisella sijalla on Katzin herkut New Yorkissa. Ravintola on tarjoillut tyypillistä New Yorkin keittiötä vuodesta 1888 lähtien, ja Pastrami Rye -voileipä on saavuttanut kultin aseman. Vieraiden sukupolvet olivat vakuuttuneita tästä täydellisesti valettuista, savustetuista ja maustetuista pastramista ruisleipällä. Katzin herkkuista on tullut olennainen osa New Yorkin kulttuurirakennetta, ja sitä arvostetaan maailmanlaajuisesti sitoutumisestaan perinteisiin valmistelutapoja.
Lista 50 parhaan joukossa on myös ravintoloita Balin, Mexico Citystä, Napolia ja Dublinia. Valittiin yhteensä viisi kertaa italialaiset pizzeriat tai trattit, samoin kuin viisi välipalaa ja ravintolaa Intiasta. Luettelon vanhin ravintola on Dublinin Bracen Head Pub, joka on tarjoillaan irlantilainen muhennos 825 vuotta.
Muita luettelon yllätyksiä ovat caru 'cu bere Bukarestista seitsemännessä paikassa, joka tunnetaan hänen romanialaisista kaali -ruladeistaan ja keitoistaan, ja U Fleku Prahassa kahdeksannessa paikassa, joka tunnetaan tšekkiläisestä oluestaan ja ruokahallin ajattomasta, maalaismaisesta viehätyksestä.