Gemäß einem Bericht von www.tagesspiegel.de, hat der italienische Zuckerbäcker Iginio Massari Pläne bekannt gegeben, seine beliebten Kuchen in ausgewählten Geschäften in Berlin anzubieten. Italien galt als Bewerber, um in das immaterielle UNESCO-Kulturerbe aufgenommen zu werden, und der italienische Botschafter nutzte eine Veranstaltung in Berlin, um auf die Bewerbung aufmerksam zu machen. In Bezug auf Berliner Lebensmittelentscheidungen zeigt sich, dass Enrico Brissa und Carlo Chatrian, wichtige Persönlichkeiten in Berlin, möglicherweise Unterstützer für die Bewerbung sind. Simone Breda, ein junger Sternekoch aus Italien, trat ebenfalls in Berlin auf, um über die Mittelmeerküche zu sprechen, die für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist. Iginio Massari betont die Bedeutung traditioneller italienischer Backwaren und kündigt an, eine Auswahl seiner Kuchen in Berlin anzubieten. Außerdem gab er an, dass der Zuckergehalt seiner Backwaren in den letzten zehn Jahren um bis zu 70 Prozent reduziert wurde, passend zum gesundheitsbewussten Trend der Verbraucher. Insgesamt zeigt diese Initiative die wachsende Nachfrage nach hochwertigen, traditionellen italienischen Produkten in Berlin.
