HeimWerk Restaurant Berlin sticht heraus!
Ein Jahr voller Genuss und Gaumenfreuden im Herzen Berlins! Das HeimWerk-Restaurant am legendären Hackeschen Markt verzeichnet unglaubliche 100.000 Gäste seit seiner Eröffnung – ein echter Magnet für Feinschmecker und Bierliebhaber! Das Konzept der nachhaltigen Gastronomie hat sich wie ein Lauffeuer verbreitet und die Berliner zum Schwärmen gebracht!
Über 25.000 Liter des beliebten Augustiner Hells wurde im vergangenen Jahr ausgeschenkt. Ein echter Renner! Und auch die schnitzeligen Varianten können sich sehen lassen: Rund 10.000 Mal wurde das klassische Kalbsschnitzel bestellt! Die Gäste genießen in einem gastronomischen Abenteuer die Vielfalt: Münchner Schnitzel, Bergkäseschnitzel und köstliche vegetarische Optionen wie Käsespätzle und Spinatknödel sind ein Hit! Und wie süß ist der Abschluss? Ein himmlischer Kaiserschmarrn, der sage und schreibe 6.000 Mal serviert wurde!
Sharing-Snacks und Gastronomie der Zukunft
Ein wahrer Publikumsliebling sind die Sharing-Snacks, die 25 Prozent des Umsatzes ausmachen. Hier ist Gemeinschaftsgefühl angesagt – gut essen und zusammen genießen! Die Gäste loben die hohe Qualität und die regionalen Lieferanten, was sich auch in den strahlenden Google-Bewertungen widerspiegelt. Wer hätte gedacht, dass Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit so harmonisch miteinander tanzen können? Mit einem Jahresumsatz von über 10 Millionen Euro beweist das HeimWerk eindrucksvoll, wie es geht!
„Unser Ansatz bei HeimWerk zeigt, dass man mit regionalen, frischen Zutaten, effizienter Ressourcennutzung und einem bewussten Umgang mit Lebensmitteln langfristig erfolgreich sein kann“, erklärt Archibald Graf von Keyserlingk, Geschäftsführer der HeimWerk Restaurants. Das innovative Konzept mit einem Baukastensystem reduziert nicht nur Lebensmittelabfälle, sondern bietet den Gästen die Möglichkeit, die perfekte Menge zu bestellen.
Ein Bekenntnis zur Nachhaltigkeit
Im HeimWerk wird das Leitungswasser kostenfrei aus dem eigenen Brunnen serviert – ein Hit, vor allem zur Mittagszeit! Verpackungen? So wenig wie möglich! Stattdessen setzt man auf Mehrwegkisten und regional erzeugtes Fleisch aus artgerechter Haltung. Künstliche Zusatzstoffe? Fehlanzeige! Hier wird Frische großgeschrieben, und Tiefkühlware hat in der Küche nichts verloren. Im HeimWerk wird Nachhaltigkeit nicht nur versprochen, sondern jeden Tag gelebt!
Das HeimWerk ist nicht nur ein Restaurant, sondern ein Erlebnis der besonderen Art. Genießen, teilen und die Umweltschutz-Mission unterstützen – so geht moderne Gastronomie im Jahr 2024!
