Eines der größten Probleme unserer modernen Ernährung ist, dass wir viel zu viel Zucker zu uns nehmen. Experten empfehlen, nicht mehr als 10 Teelöffel Zucker pro Tag zu sich zu nehmen, aber da Zucker oft versteckt wird, selbst in Lebensmitteln, die gekennzeichnet sind oder allgemein als gesund gelten, kann dies eine ziemlich schwierige Aufgabe sein. Wenn Sie Zucker wirklich reduzieren möchten, müssen Sie genau aufpassen, wo er sich versteckt. Sie wissen, dass es in Cola und Limonade steckt, in Keksen, Puddings und Eiscreme und allem, was süß ist. Aber oft lauert Zucker dort, wo man ihn am wenigsten vermuten würde.
#1: Müsli-Mix und Müsli
Viele abgepackte Frühstückscerealien und fertig zubereitete Müslimischungen enthalten viel Zucker. Kaufen Sie lieber Hafer, Nüsse und Obst und stellen Sie Ihr eigenes Müsli her. Es wird viel gesünder.
#2: Trockenfrüchte
Der Zuckergehalt von Trockenfrüchten ist höher als der von Frischobst, da die Kaloriendichte höher ist. Frisches Obst enthält noch viel Wasser und wird dadurch größer. Trockenfrüchte sind ein toller Energielieferant und liefern wichtige Nährstoffe, jedoch sollten Sie wegen der höheren Zuckerkonzentration keine großen Mengen davon essen.
#3: Konserven
Sie würden immer noch Zucker in Dosenfrüchten vermuten. Aber haben Sie jemals daran gedacht, dass es sich in Dosensuppen, Fleisch, Fisch oder Bohnen verstecken könnte? Nun, es tut.
#4: Backmischungen
Nicht nur Waffel- und Pfannkuchenmischungen, sondern auch Brot- und Suppenmischungen enthalten Zucker.
#5: Saucen, Senf und Gewürze
Viele Saucen enthalten viel Zucker: Tomaten-, Soja- oder Fleischsauce. Senf kann auch einen erheblichen Zuckergehalt haben, obwohl er überhaupt nicht süß ist, und Lebensmittelgewürze enthalten in der Regel auch Zucker.
#6: Joghurt
Achte darauf, dass du nur Joghurt kaufst, der als „ungesüßt“ gekennzeichnet ist. Besonders fruchtiger Joghurt wird gerne gesüßt.
#7: Brot und Aufstriche
Neben Marmelade und Nutella sind Erdnussbutter und Margarine Verstecke für Zucker. Das Brot und die Brötchen können auch etwas enthalten.
#8: Luxus, Party und Fastfood
Erstaunlich: Sogar Kartoffelchips, Brezeln und Cracker enthalten Zucker, ebenso Essiggurken, Pommes Frites und Hamburger.
# 9: Alkohol
Besonders süße Liköre haben einen hohen Zuckergehalt, aber auch Rotwein enthält Zucker.
Der beste Rat, den man geben kann, um Zucker erfolgreich zu vermeiden, ist, Etiketten zu lesen. Stehen Zucker in irgendeiner Form (sei es Saccharose, Fructose oder Dextrose) oder Zuckeraustauschstoffe (wie Honig oder Ahornsirup) ganz am Anfang der Zutatenliste, enthält das Produkt einen hohen Zuckeranteil. Laut FSA sind mehr als 15g Zucker pro 100g hoch, weniger als 5g Zucker pro 100g niedriger Zuckergehalt.
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Dieser Artikel entspringt einer Idee, gefunden irgendwo auf der Welt in einem internationalen Artikel. Übersetzt und neu verfasst.
