Sausalitos stänger den sista grenen: ett sorgligt farväl till Berlin!

Sausalitos stänger den sista grenen: ett sorgligt farväl till Berlin!

Berlin, Deutschland - Kedjan "Sausalitos", känd för ditt Tex-Mex-kök och stora cocktails, har stängt sina två sista grenar. Företaget meddelade detta via sina sociala mediekanaler Facebook och Instagram. Det finns nu bara 16 filialer på den officiella webbplatsen, medan den var 40 på våren. Stängningen av Berlin -platserna är en del av en större kris som påverkar gastronomin sedan nedgången i antalet gäster sedan Corona Pandemic. Ansökningar om konkurs överlämnades till moderbolaget i mars 2023, varigenom de anställdas löner initialt säkrades i maj 2023, som RBB24.

i Berlin representerades av Sausalitos med tre grenar: en var bredvid Uber-Arena i Friedrichshain, en annan på Fasanenstrasse i Charlottenburg och en i Oranienburger Strasse i Mitte, som redan stängdes i mars. Men grenar som drivs av franchisetagare påverkas inte direkt av konkursförfarandet. Insolvensadministratör Michael Schuster sa att nedgången i antalet gäster och den svaga ekonomin i Tyskland var avgörande faktorer för kedjans ekonomiska problem

Höjdpunkten för stängningarna i cateringhandeln

Stängningen av sausalitos är en del av en oroande trend i tysk gastronomi. Enligt uppgifterna stängdes cirka 62 000 gastronomiska företag mellan 2019 och 2023, med cirka 8 000 av dessa stängningar tillbaka till konkurser. Året 2023 visade en ökning av affärsuppgifterna jämfört med 2020 och 2021, vilket huvudsakligen tillskrivs de fortsatta effekterna av Corona Pandemic, kriget i Ukraina, prisökningar och inflation, som Statista noterar.

I cateringhandeln har försäljningsnivån i många företag inte återhämtat sig jämfört med tiden före pandemin. I synnerhet förbättrade ökningen av moms för rätter i början av 2024 inte situationen för cateringföretagen. Branschen förväntar sig fortsatta insolvenstrender, där unga företag i synnerhet är under press. 49 procent av alla konkurser har varit upptagna med högst fem år sedan 2020.

Framtid och utmaningar

sausalitos, som ursprungligen grundades i Ingolstadt 1994 och såldes till investerare 2014, stod inte bara inför interna utmaningar. Totala ekonomiska ramförhållanden som den svaga ekonomin i Tyskland och förändrade kundbeteende efter pandemin bidrog också till obalansen. Trendenomvändningen har hittills inte kunnat initiera en policy som försökte bland annat med en lägre moms.

Sammantaget återspeglar stängningen av Sausalitos -grenarna imponerande svårigheterna med vilka gastronomi i Tyskland för närvarande kämpar. Branschen måste omorientera sig själv och utveckla strategier för att kunna överleva på en allt mer utmanande marknad.