Sausalitos uzatvára poslednú vetvu: Smutné rozlúčenie s Berlínom!

Sausalitos uzatvára poslednú vetvu: Smutné rozlúčenie s Berlínom!

Berlin, Deutschland - Reťaz „Sausalitos“, známa pre vašu kuchyňu Tex-Mex a veľké koktaily, uzavrela posledné dve vetvy. Spoločnosť to oznámila prostredníctvom svojich kanálov sociálnych médií Facebook a Instagram. Na oficiálnej webovej stránke je teraz iba 16 pobočiek, zatiaľ čo na jar bolo 40. Uzatváranie berlínskych miest je súčasťou väčšej krízy, ktorá ovplyvňuje gastronómiu od poklesu počtu hostí od pandémie Corona. Žiadosti o bankrot boli predložené materskej spoločnosti v marci 2023, pričom mzdy zamestnancov boli pôvodne zabezpečené v máji 2023, ako RBB24.

V Berlíne bol zastúpený Sausalitos s tromi pobočkami: jedna bola vedľa Uber-Arena v Friedrichshain, druhá na Fasanenstrasse v Charlottenburgu a jedna v Orianienburger Strasse v Mitte, ktorá bola už v marci uzavretá. Pobočky, ktoré prevádzkujú franšízanti, však nie sú priamo ovplyvnené konaním konkurzného konania. Správca platobnej neschopnosti Michael Schuster uviedol, že pokles počtu hostí a slabej ekonomiky v Nemecku bol rozhodujúcimi faktormi finančných problémov reťazca

Zvýšenie uzávierok v obchode s stravovaním

Uzavretie Sausalitos je súčasťou znepokojujúceho trendu nemeckej gastronómie. Podľa údajov bolo v rokoch 2019 až 2023 uzavretých približne 62 000 gastronomických spoločností, pričom približne 8 000 z týchto uzáverov sa vrátilo na bankroty. Rok 2023 vykazoval nárast obchodných úloh v porovnaní s rokom 2020 a 2021, ktorý sa pripisuje hlavne pokračujúcim účinkom Corona Pandemic, vojny na Ukrajine, zvýšeniu cien a inflácie, ako poznamenáva štatistika.

V obchode s stravovaním sa úroveň predaja v mnohých spoločnostiach nezotavila v porovnaní s časom pred pandémiou. Najmä zvýšenie dane z obratu na jedlá na začiatku roku 2024 nezlepšilo situáciu podnikov v oblasti stravovania. Priemysel očakáva pokračujúce trendy v platobnej neschopnosti, pričom najmä mladé spoločnosti sú pod tlakom. 49 percent všetkých bankrotov sa od roku 2020 zaujímalo o maximálne päť rokov.

Budúcnosť a výzvy

Sausalitos, pôvodne založený v Ingolstadte v roku 1994 a predaný investorom v roku 2014, čelil iba vnútorným výzvam. K nerovnováhe tiež prispeli celkové podmienky hospodárskeho rámca, ako je slabá ekonomika v Nemecku a meniace sa správanie zákazníkov po tom, čo pandémia prispela. Zvrátenie trendu doteraz nedokázalo iniciovať politiku, ktorá okrem iného vyskúšala nižšia DPH.

Celkovo uzavretie vetiev Sausalitos pôsobivo odráža ťažkosti, s ktorými v súčasnosti bojuje gastronómia v Nemecku. Odvetvie sa musí preorientovať a rozvíjať stratégie, aby bolo možné prežiť na stále náročnejšom trhu.