Sausalitos aizver pēdējo filiāli: skumja atvadīšanās uz Berlīni!

Sausalitos aizver pēdējo filiāli: skumja atvadīšanās uz Berlīni!

Berlin, Deutschland - Ķēde "Sausalitos", kas pazīstama ar jūsu Tex-Mex virtuvi un lieliem kokteiļiem, ir slēgusi pēdējās divas zarus. Uzņēmums to paziņoja, izmantojot savus sociālo mediju kanālus Facebook un Instagram. Tagad oficiālajā vietnē ir tikai 16 filiāles, kamēr pavasarī tas bija 40. Berlīnes vietu slēgšana ir daļa no lielākas krīzes, kas ietekmē gastronomiju kopš viesu skaita samazināšanās kopš Koronas pandēmijas. Bankrota pieteikumi tika iesniegti mātesuzņēmumam 2023. gada martā, saskaņā ar kuru darbinieku algas sākotnēji tika nodrošinātas līdz 2023. gada maijam, kā [RBB24] (https://www.rbb24.de/wirtschaft/2025/07/berlin-sausalitos-kette --mexikanisch-chellen.html).

Berlīnē pārstāvēja Sausalitos ar trim filiālēm: viens atradās blakus Uber-Arena Frīdrihshainā, otrs-Fasanenstrasse Charlottenburg un vienu Oranienburger Strasē Mitte, kas jau bija slēgts martā. Tomēr bankrota procedūras tieši neietekmē filiāles, kuras pārvalda franšīzes ņēmēji. Maksātnespējas administrators Maikls Šusters sacīja, ka viesu skaita un vājās ekonomikas samazināšanās Vācijā ir izšķiroši faktori ķēdes finanšu problēmām

Centing Catering tirdzniecībā

uzmanības centrā

Sausalitos slēgšana ir daļa no satraucošās tendences vācu gastronomijā. Saskaņā ar datiem no 2019. līdz 2023. gadam tika slēgti aptuveni 62 000 gastronomijas uzņēmumu, apmēram 8000 no šiem slēgumiem atpakaļ uz bankrotiem. 2023. gads parādīja biznesa uzdevumu pieaugumu salīdzinājumā ar 2020. un 2021. gadu, kas galvenokārt tiek attiecināts uz Koronas pandēmijas, kara pieauguma, cenu pieauguma un inflācijas turpmāko iedarbību, kā atzīmē statista.

Ēdināšanas tirdzniecībā pārdošanas līmenis daudzos uzņēmumos nav atguvies, salīdzinot ar laiku pirms pandēmijas. Jo īpaši ēdienu pārdošanas nodokļa pieaugums 2024. gada sākumā neuzlaboja ēdināšanas uzņēmumu situāciju. Nozare sagaida nepārtrauktas maksātnespējas tendences, jo īpaši jauniem uzņēmumiem ir spiediens. 49 procenti no visiem bankrotiem ir bijuši saistīti ar maksimāli pieciem gadiem kopš 2020. gada.

Nākotne un izaicinājumi

Sausalitos, kas sākotnēji tika dibināts Ingolštatā 1994. gadā un 2014. gadā tika pārdots investoriem, bija ne tikai saskāries ar iekšējiem izaicinājumiem. Kopējie ekonomiskie ietvaros, piemēram, vājā ekonomika Vācijā un mainīga klientu uzvedība pēc pandēmijas, arī veicināja nelīdzsvarotību. Tendenču maiņa līdz šim nav spējusi uzsākt politiku, kas cita starpā izmēģināja ar zemāku PVN.

Kopumā Sausalitos filiāles slēgšana iespaidīgi atspoguļo grūtības, ar kurām šobrīd cīnās gastronomija Vācijā. Nozarei ir jāpārorientējas un jāizstrādā stratēģijas, lai spētu izdzīvot arvien izaicinošākā tirgū.