Sausalitos zatvara posljednju granu: tužno oproštaj od Berlina!

Sausalitos zatvara posljednju granu: tužno oproštaj od Berlina!

Berlin, Deutschland - Lanac "Sausalitos", poznat po vašoj Tex-Mex kuhinji i velikim koktelima, zatvorio je posljednje dvije grane. Tvrtka je to objavila putem svojih kanala na društvenim mrežama Facebook i Instagram. Na službenoj web stranici sada ima samo 16 podružnica, dok je u proljeće bilo 40. Zatvaranje Berlinskih lokacija dio je veće krize koja utječe na gastronomiju od pada broja gostiju od pandemije Corone. Prijave za bankrot podnesene su matičnoj tvrtki u ožujku 2023. godine, pri čemu su plaće zaposlenika u početku osigurane do svibnja 2023., kao [RBB24] (https://www.rbb24.de/wirtschaft/2025/07/berlin-chellen.hlen.hlen.hlen.hlen.

U Berlinu su Sausalitos predstavili s tri grane: jedna je bila pored Uber-Arene u Friedrichshainu, drugom na Fasanenstrasse u Charlottenburgu i jedan u Oranienburger Strasse u Mitteu, koji je već bio zatvoren u ožujku. Međutim, podružnice kojima upravljaju franšize ne utječu izravno stečajni postupak. Administrator insolventnosti Michael Schuster rekao je da je pad broja gostiju i slabe ekonomije u Njemačkoj bio presudni čimbenici za financijske probleme lanca

Istaknute zatvaranja u ugostiteljskoj trgovini

Zatvaranje sausalitosa dio je zabrinjavajućeg trenda njemačke gastronomije. Prema podacima, oko 62.000 gastronomskih tvrtki zatvoreno je između 2019. i 2023. godine, a oko 8.000 tih zatvarača vratio se u bankrote. Godina 2023. pokazala je porast poslovnih zadataka u odnosu na 2020. i 2021., što se uglavnom pripisuje stalnim učincima pandemije korone, rata u Ukrajini, povećanja cijena i inflacije, kako napominje Statista.

U ugostiteljskoj trgovini, razina prodaje u mnogim tvrtkama nije se oporavila u usporedbi s vremenom prije pandemije. Konkretno, porast poreza na promet za jela početkom 2024. nije poboljšao situaciju ugostiteljskih poduzeća. Industrija očekuje stalne trendove insolventnosti, a mlade tvrtke posebno su pod pritiskom. 49 posto svih bankrota bavilo se maksimalno pet godina od 2020.

Budućnost i izazovi

Sausalitos, prvobitno osnovan u Ingolstadtu 1994. godine, a prodao investitorima 2014. godine, nije se suočio samo s unutarnjim izazovima. Ukupni uvjeti ekonomskog okvira kao što je slaba ekonomija u Njemačkoj i promjena ponašanja kupaca nakon pandemije također su pridonijeli neravnoteži. Preokret trenda do sada nije uspio pokrenuti politiku koja je, između ostalog, pokušala s nižim PDV -om.

Sveukupno, zatvaranje grana Sausalitos impresivno odražava poteškoće s kojima se trenutno bori gastronomija u Njemačkoj. Industrija se mora preusmjeriti i razviti strategije kako bi mogla preživjeti na sve izazovnijem tržištu.