Sausalitos sulkee viimeisen haaran: surullinen jäähyväiset Berliiniin!

Sausalitos sulkee viimeisen haaran: surullinen jäähyväiset Berliiniin!

Berlin, Deutschland - Ketju "Sausalitos", joka tunnetaan Tex-Mex-keittiöstäsi ja suurista cocktaileista, on sulkenut kaksi viimeistä haaraa. Yhtiö ilmoitti tämän sosiaalisen median kanaviensa Facebookissa ja Instagramissa. Virallisella verkkosivustolla on nyt vain 16 sivukonttoria, kun taas se oli 40 keväällä. Berliinin sijaintien sulkeminen on osa suurempaa kriisiä, joka vaikuttaa gastronomiaan, koska vieraiden lukumäärä on vähentynyt Corona Pandeemian jälkeen. Konkurssihakemukset toimitettiin emoyhtiölle maaliskuussa 2023, jolloin työntekijöiden palkat varmistettiin alun perin toukokuuhun 2023 mennessä, kuten RBB24.

Berliinissä edusti Sausalitos, jolla oli kolme haaraa: yksi oli Friedrichshainin Uber-Arenan vieressä, toinen Fasanenstrassessa Charlottenburgissa ja yksi Oranienburger Strasse Mitteessä, joka oli jo suljettu maaliskuussa. Konkurssimenettelyt eivät kuitenkaan vaikuta suoraan franchising -edustajien hallinnoimiin sivukonttoreihin. Maksukyvyttömyyden ylläpitäjä Michael Schuster kertoi, että vieraiden lukumäärän ja heikon talouden lasku Saksassa oli ratkaisevia tekijöitä ketjun taloudellisille ongelmille

korostetaan catering -kaupan sulkemista

Sausalitosten sulkeminen on osa Saksan gastronomian huolestuttavaa suuntausta. Tietojen mukaan noin 62 000 gastronomista yritystä suljettiin vuosina 2019–2023, ja noin 8000 näistä sulkemisista takaisin konkurssiin. Vuosi 2023 osoitti liiketoimintatehtävien lisääntyneen verrattuna vuoteen 2020 ja 2021, mikä johtuu pääasiassa Ukrainan sodan, hinnankorotuksen ja inflaation Corona Pandeemian jatkuvista vaikutuksista, kuten Statista toteaa.

catering -kaupassa monien yritysten myyntitaso ei ole toipunut verrattuna ennen pandemiaa. Erityisesti ruokien myyntiveron korotus vuoden 2024 alussa ei parantanut catering -yritysten tilannetta. Teollisuus odottaa jatkuvia maksukyvyttömyyssuuntauksia, ja erityisesti nuoret yritykset ovat painostettuja. 49 prosenttia kaikista konkursseista on kiinnostunut enintään viisi vuotta vuodesta 2020.

Future ja haasteet

Sausalitos, joka perustettiin alun perin Ingolstadtissa vuonna 1994 ja myytiin sijoittajille vuonna 2014, ei ollut vain sisäisiä haasteita. Taloudellisen kehyksen kokonaisolosuhteet, kuten Saksan heikko talous ja muuttuva asiakaskäyttäytyminen pandemian jälkeen, vaikuttivat myös epätasapainoon. Trendin kääntö ei ole toistaiseksi pystynyt aloittamaan politiikkaa, joka yritti muun muassa alhaisemmalla arvonlisäverolla.

Kaiken kaikkiaan Sausalitos -haarojen sulkeminen heijastaa vaikuttavasti vaikeuksia, joita Gastronomia Saksassa on tällä hetkellä taistelevat. Teollisuuden on suunnattava itsensä uudelleen ja kehitettävä strategioita voidakseen selviytyä yhä haastavammilla markkinoilla.