Ο Sausalitos κλείνει το τελευταίο κλάδο: ένα θλιβερό αποχαιρετιστήριο στο Βερολίνο!

Ο Sausalitos κλείνει το τελευταίο κλάδο: ένα θλιβερό αποχαιρετιστήριο στο Βερολίνο!

Berlin, Deutschland - Η αλυσίδα "Sausalitos", γνωστή για την κουζίνα Tex-Mex και τα μεγάλα κοκτέιλ, έκλεισε τα δύο τελευταία κλαδιά της. Η εταιρεία ανακοίνωσε αυτό μέσω των καναλιών κοινωνικών μέσων ενημέρωσης Facebook και Instagram. Υπάρχουν τώρα μόνο 16 υποκαταστήματα στην επίσημη ιστοσελίδα, ενώ ήταν 40 την άνοιξη. Το κλείσιμο των τοποθεσιών του Βερολίνου αποτελεί μέρος μιας μεγαλύτερης κρίσης που επηρεάζει τη γαστρονομία από την πτώση του αριθμού των επισκεπτών από την Pandemic Corona. Οι αιτήσεις για πτώχευση υποβλήθηκαν στη μητρική εταιρεία τον Μάρτιο του 2023, όπου οι μισθοί των εργαζομένων αρχικά εξασφαλίστηκαν μέχρι τον Μάιο του 2023, ως RBB24.

Στο Βερολίνο εκπροσωπήθηκε από τον Sausalitos με τρία υποκαταστήματα: ο ένας ήταν δίπλα στην Uber-Arena στο Friedrichshain, ένα άλλο στο Fasanenstrasse στο Charlottenburg και ένα στο Oranienburger Strasse στο Mitte, το οποίο ήταν ήδη κλειστό τον Μάρτιο. Ωστόσο, τα υποκαταστήματα που λειτουργούν από τους franchisees δεν επηρεάζονται άμεσα από τις διαδικασίες πτώχευσης. Ο διαχειριστής της αφερεγγυότητας Michael Schuster δήλωσε ότι η μείωση του αριθμού των επισκεπτών και της αδύναμης οικονομίας στη Γερμανία ήταν αποφασιστικοί παράγοντες για τα οικονομικά προβλήματα της αλυσίδας

Επίσκεψη του κλεισίματος στο εμπόριο τροφοδοσίας

Το κλείσιμο του Sausalitos αποτελεί μέρος μιας ανησυχητικής τάσης στη γερμανική γαστρονομία. Σύμφωνα με τα στοιχεία, περίπου 62.000 γαστρονομικές εταιρείες έκλεισαν μεταξύ 2019 και 2023, με περίπου 8.000 από αυτά τα κλεισίματα πίσω στις πτωχεύσεις. Το έτος 2023 έδειξε αύξηση των επιχειρηματικών καθηκόντων σε σύγκριση με το 2020 και το 2021, η οποία αποδίδεται κυρίως στις συνεχιζόμενες επιδράσεις της πανδημίας Corona, στον πόλεμο στην Ουκρανία, στις αυξήσεις των τιμών και στον πληθωρισμό, όπως σημειώνει ο Statista.

Στο εμπόριο τροφοδοσίας, το επίπεδο πωλήσεων σε πολλές εταιρείες δεν έχουν ανακάμψει σε σύγκριση με το χρόνο πριν από την πανδημία. Συγκεκριμένα, η αύξηση του φόρου επί των πωλήσεων για τα πιάτα στις αρχές του 2024 δεν βελτίωσε την κατάσταση των επιχειρήσεων τροφοδοσίας. Η βιομηχανία αναμένει συνεχιζόμενες τάσεις αφερεγγυότητας, με τις νέες εταιρείες να βρίσκονται υπό πίεση. Το 49 % όλων των πτωχεύσεων ασχολήθηκε με το μέγιστο πέντε ετών από το 2020.

Μέλλον και προκλήσεις

Το Sausalitos, που ιδρύθηκε αρχικά στο Ingolstadt το 1994 και πωλήθηκε στους επενδυτές το 2014, δεν αντιμετώπισε μόνο εσωτερικές προκλήσεις. Οι συνολικές συνθήκες οικονομικού πλαισίου, όπως η αδύναμη οικονομία στη Γερμανία και η μεταβαλλόμενη συμπεριφορά των πελατών, αφού η πανδημία συνέβαλε επίσης στην ανισορροπία. Η αναστροφή της τάσης μέχρι στιγμής δεν κατάφερε να ξεκινήσει μια πολιτική που προσπάθησε, μεταξύ άλλων, με χαμηλότερη δεξαμενή.

Συνολικά, το κλείσιμο των κλάδων Sausalitos αντικατοπτρίζει εντυπωσιακά τις δυσκολίες με τις οποίες η γαστρονομία στη Γερμανία αγωνίζεται επί του παρόντος. Η βιομηχανία πρέπει να επαναπροσδιορίζει και να αναπτύξει στρατηγικές για να είναι σε θέση να επιβιώσει σε μια όλο και πιο δύσκολη αγορά.

Details
OrtBerlin, Deutschland
Quellen

Kommentare (0)