Sausalitos lukker den sidste gren: en trist farvel til Berlin!

Sausalitos lukker den sidste gren: en trist farvel til Berlin!

Berlin, Deutschland - Kæden "Sausalitos", der er kendt for dit Tex-Mex-køkken og store cocktails, har lukket sine to sidste grene. Virksomheden annoncerede dette gennem sine sociale mediekanaler Facebook og Instagram. Der er nu kun 16 filialer på det officielle websted, mens det var 40 i foråret. Lukningen af Berlin -placeringerne er en del af en større krise, der påvirker gastronomien siden faldet i antallet af gæster siden Corona Pandemic. Ansøgninger om konkurs blev forelagt moderselskabet i marts 2023, hvorved medarbejdernes løn blev oprindeligt sikret i maj 2023, som RBB24.

i Berlin blev repræsenteret af Sausalitos med tre grene: Den ene var ved siden af Uber-Arena i Friedrichshain, en anden på Fasanenstrasse i Charlottenburg og en i Oranienburger Strasse i Mitte, som allerede var lukket i marts. Grener, der drives af franchisetagere, påvirkes imidlertid ikke direkte af konkursbehandlingen. Insolvensadministrator Michael Schuster sagde, at faldet i antallet af gæster og den svage økonomi i Tyskland var afgørende faktorer for de økonomiske problemer i kæden

Højdepunktet i lukningerne i cateringhandelen

Lukningen af Sausalitos er en del af en bekymrende tendens i tysk gastronomi. Ifølge dataene blev omkring 62.000 gastronomiske virksomheder lukket mellem 2019 og 2023, med ca. 8.000 af disse lukninger tilbage til konkurser. Året 2023 viste en stigning i forretningsopgaver sammenlignet med 2020 og 2021, som hovedsageligt tilskrives de fortsatte effekter af Corona Pandemic, krigen i Ukraine, prisstigninger og inflation, som Statista bemærker.

I cateringhandelen er salgsniveauet i mange virksomheder ikke kommet sig sammenlignet med tiden før pandemi. Især forbedrede stigningen i moms for retter i begyndelsen af 2024 ikke situationen for cateringvirksomhederne. Branchen forventer fortsatte insolvensstendenser, hvor unge virksomheder især er under pres. 49 procent af alle konkurser har været optaget af maksimalt fem år gammel siden 2020.

fremtidige og udfordringer

Sausalitos, oprindeligt grundlagt i Ingolstadt i 1994 og solgt til investorer i 2014, blev ikke kun overfor interne udfordringer. De samlede økonomiske rammerforhold som den svage økonomi i Tyskland og ændrede kundeadfærd, efter at pandemien også bidrog til ubalancen. Tendensen omvendt har hidtil ikke været i stand til at indlede en politik, der blandt andet prøvede med et lavere moms.

Generelt afspejler lukningen af Sausalitos -grene imponerende de vanskeligheder, som gastronomi i Tyskland i øjeblikket kæmper for. Branchen er nødt til at omorientere sig selv og udvikle strategier for at kunne overleve på et stadig mere udfordrende marked.