Kochu Karu zamyka się po 13 latach: pożegnanie fuzji i przyjemności!

Von NAG Redaktion

Prenzlauer Berg, Deutschland - redaktorzy NAG/NAG -

Kulinarny rozdział w Berlinie zamyka drzwi: kreatywna restauracja „Kochu Karu” w Prenzlauer Berg otrzyma ostatnich gości po 13 latach pracy. Właściciel Bini Lee ogłosił to na stronie internetowej restauracji. Połączenie kuchni hiszpańskiej i koreańskiej było nie tylko wyjątkowe w Berlinie, ale także zainspirowało wiele smakoszy. Jako Restauracja była znana z kreatywnej kombinacji smaków i potraw, które łączyły zarówno wpływy lokalne, jak i międzynarodowe

Kulinarna podróż „Kochu Karu” charakteryzowała się pasją jego założycieli. Bini Lee, który pochodzi z Korei Południowej i wieloletniego szefa kuchni José Miranda Morillo z Andalusia, udało się stworzyć ekskluzywną kuchnię, która prawie dotarła do gwiazdy Michelin. Goście mogli wybierać między pięciokrotnym menu lub wyborem małych rzeczy à la carte. Połączenie małych płyt i intensywnych aromatów było znakiem towarowym restauracji.

pożegnanie ze specjalnym powodem

Decyzja o zamknięciu ma powody osobiste, jak wyjaśnił Bini Lee. Planuje wrócić do Korei Południowej i spędzić czas w buddyjskim klasztorze Cunjinam, gdzie działa dobrze znana zakonnica Jeong Kwan, który już gotował w „Kochu Karu”. To połączenie z zakonnicą, która była znana z serii Netflix „Tabela szefa kuchni”, pokazuje głębokie korzenie i powiązania kulturowe, które ukształtowały restaurację.

W ciągu ostatnich kilku miesięcy menu „Kochu Karu” coraz bardziej koncentruje się na koreańskich wpływach. Wybór napojów został również rozszerzony, aby lepiej uzupełniać potrawy, w tym tradycyjny napój ryżowy Makgeolli, który jest częściowo produkowany przez Cook Sora SEO. Te zmiany pokazują, jak dynamiczna i elastyczna była kuchnia restauracji.

Strata dla berlińskiej gastronomii

Zamknięcie „Kochu Karu” jest nie tylko stratą dla miłośników fuzji hiszpańsko-koreańskiej, ale także kolejnym przykładem ciągłych zmian w berlińskiej scenie gastronomicznej. Jak berlin ick love patrz , zawsze pojawiają się nowe otwarcia i zamknięcia w kapitale, które kształtują kulę ogrodową. „Kochu Karu” było miejscem, które zgromadziło wiele osób i oferowało niezapomniane wieczory.

Jeśli chcesz ponownie odwiedzić restaurację, masz okazję to zrobić do 30 listopada. Należy mieć nadzieję, że wspomnienia z wyjątkowych doświadczeń smakowych i ciepła atmosfera „Kochu Karu” będą żyć w sercach gości.

Details
OrtPrenzlauer Berg, Deutschland