Munchies zdobywa Charlottenburg: następne sensacja burgera!

Munchies zdobywa Charlottenburg: następne sensacja burgera!

Berlin rozwinął się w stolicę burgera Niemiec, a jednym z najbardziej uderzających przykładów tego ruchu jest restauracja „Munchies”. Założona przez Davida Ehebalda i Joschki Schäfer, firma pierwotnie rozpoczęła się jako ciężarówka spożywcza specjalizująca się w Tacos. Po z powodzeniem otwartych operatorów w Berlinie we wrześniu 2023 r. Hype szybko wzrósł wokół Smashburgers i zapewnili długie węże przed oddziałem w Bergmannkiez. Zapotrzebowanie było tak wielkie, że „Munchies” niedawno otworzył drugi oddział na Kantstrasse w Charlottenburg. Ta nowa lokalizacja planuje rozpocząć regularne czasy otwarcia w połowie marca 2024 r.

David Ehebald, który pierwotnie pochodzi z Charlottenburg, jest zaskoczony szybkim wzrostem swojej firmy. Decyzja o lokalizacji była nie tylko zainspirowana jej korzeniami, ale także ukierunkowanymi badaniami rynkowymi. Wraz ze swoim partnerem Earfebaldem chciałby zakończyć lukę na rynku, oferując nową koncepcję dla Gourmet Burger w Berlinie. W ten sposób można również porzucić zamówienia online dla twoich specjalizacji, takich jak Nashville-Chicken-Sandwiches i Birria-Tacos, co nadal podsyca ten trend.

RODOWY RYNKU BURGER

Kolejnym niezwykłym adresem w segmencie Berlin Burger jest „Goldies”, kreatywna restauracja w Kreuzbergu, która została założona przez szefów kuchni Vladislav Gachyn i Kajo Hiesl. Jej doświadczenie z trzygwiazdkowych kuchni wpada do filozofii Goldies, której celem jest udostępnienie dla wszystkich posiłków dla smakoszy. Hasło „Najlepsze złe jedzenie w mieście” zwięźle podsumowuje twoją wizję. Goldies Smasherburger wzbogaca berlińskie menu od 2021 r. Goldies stał się popularnym miejscem spotkań dla koneserów dobrego smaku, a także udokumentował swoją gastronomiczną podróż na YouTube od 2023 roku.

Rozszerzenie i pozytywne informacje zwrotne zarówno dla Munchies, jak i Goldies pokazują, jak dynamicznie scena gastronomiczna jest w Berlinie. Coraz więcej restauracji eksperymentuje z nowymi koncepcjami i oferuje różnorodne potrawy uliczne i smakoszy, które odzwierciedlają gust miasta.

Nowe trendy żywieniowe 2024

Trend w kierunku innowacyjnych ofert gastronomii będzie kontynuowany w tym roku z ekscytującymi nowymi otwarciami. W ten sposób prezentuje się Richard Bistro, który po dziesięciu latach w wyśmienitej jadalni pojawił się teraz na nowo jako brasserie z klasyczną niedzielną ofertą pieczeń. „Bar z owocami morza” w wodzie, który wcześniej był zwycięskim Michelinem Cordo, otwiera bramę jako bar ryb i owoców morza 24 stycznia. Po trzydziestu latach zamknięcia restauracja „Egg in the Egg House” świętowała powrót w postaci Alexandra Strödel jako szefa kuchni, z wyraźnym naciskiem na regionalność i sezonowość.

Of Fusion Kitchens, takich jak Love Deluxe w Neukölln, która łączy wpływ z USA, Azja Karaibów i Południowo-Wschodniej, aż do tradycyjnych niemieckich ofert sprzątania w Embera, która psuje gości gościami i zupą gulash-berlin gastronomię gastronomiczną Berlin Gastronomy

Gastronomiczny krajobraz Berlina pozostaje żywy. Niezależnie od tego, czy Burger, Gourmet czy Street Food, różnorodność jest niesamowita, a także kształtuje ścieżki smakoszy w 2024 r. Berlin pozostaje pulsującym centrum kulinarnym i innowacji.