Munchies užkariauja Charlottenburg: Kitas mėsainių sensacija!

Munchies užkariauja Charlottenburg: Kitas mėsainių sensacija!

Kantstraße, 10627 Berlin, Deutschland - Berlynas išsivystė į Vokietijos mėsainių sostinę, o vienas ryškiausių šio judėjimo pavyzdžių yra restoranas „Munchies“. Įkūrė Davidas Ehebaldas ir Joschka Schäfer, bendrovė iš pradžių pradėjo kaip maisto sunkvežimis, kuris specializuojasi „Tacos“. Po to, kai operatoriai sėkmingai atidarė Berlyne 2023 m. Rugsėjo mėn., Hype greitai pakilo aplink „Smashburgers“ ir priešais Bergmannkiezo filialą suteikė ilgas gyvas. Reikalavimas buvo toks didelis, kad „Munchies“ neseniai atidarė antrą filialą Kantstrasse Charlottenburge. Ši nauja vieta planuoja pradėti įprastą darbo laiką 2024 m. Kovo mėn.

Davidas Ehebaldas, kuris iš pradžių kilęs iš Charlottenburgo, nustebina spartus jo kompanijos kilimas. Sprendimą dėl vietos ne tik įkvėpė jos šaknys, bet ir tiksliniai rinkos tyrimai. Kartu su savo partneriu „Earfebald“ jis norėtų užpildyti spragą rinkoje, pasiūlydamas naują „Gourmet Burger“ koncepciją Berlyne. Tokiu būdu taip pat gali būti atsisakyta internetinių užsakymų dėl jūsų specialybių, tokių kaip Nešvilio-Chicken-Sandwiches ir Birria-Tacos, ir toliau skatina tendenciją.

auganti mėsainių rinka

Kitas puikus adresas Berlyno mėsainių segmente yra „Goldies“, kūrybinis restoranas Kreuzberge, kurį įkūrė šefai Vladislav Gachyn ir Kajo Hiesl. Jos patirtis iš trijų žvaigždučių virtuvės teka į „Goldies“ filosofiją, kurios tikslas-padaryti gurmaniškus patiekalus prieinamą visiems. Šūkis „Geriausias blogas maistas mieste“ apibendrina jūsų viziją glaustai. „Goldies Smasherburger“ praturtina Berlyno meniu nuo 2021 m. „Goldies“ įsitvirtino kaip populiari susitikimo vieta gero skonio žinovams ir nuo 2023 m. Taip pat dokumentavo savo gastronominę kelionę „YouTube“.

Plėtra ir teigiami atsiliepimai tiek „Munchies“, tiek „Goldies“ parodo, kokia dinamiškai maitinimo scena yra Berlyne. Vis daugiau restoranų eksperimentuoja su naujomis koncepcijomis ir siūlo įvairius gatvės maisto ir gurmaniškų patiekalų, atspindinčių miesto skonį.

Nauji maisto tendencijos 2024

Naujoviškų gastronomijos pasiūlymų tendencija šiais metais tęsis su įdomiais naujomis atidarymais. Taip pristato Richardas Bistro, kuris po dešimties metų puikių valgomųjų zonoje dabar išrado išrastas kaip pučiamųjų briaunų su klasikiniu sekmadienio kepsnio pasiūlymu. „Jūros gėrybių baras“ vandenyje, kuris anksčiau buvo „Michelin“ laimėjęs „Cordo“, atidaro savo vartus kaip žuvų ir jūros gėrybių barą sausio 24 d. Po trisdešimties metų uždarymo restoranas „Egg in the Egg House“ šventė sugrįžimą Alexandra Strödel kaip virėjo pavidalu, aiškiai sutelkdamas dėmesį į regioniškumą ir sezoniškumą.

Iš „Fusion“ virtuvių, tokių kaip „Love Deluxe“ Neukölln mieste, kuriame derinamos JAV, Karibų ir Pietryčių Azijos įtakos, iki tradicinių vokiečių namų tvarkymo pasiūlymų „Ember Ofc“, o tai taip pat sugadina svečius troškiniais ir gulašų sriuba.

Berlyno gastronominis kraštovaizdis išlieka gyvas. Nesvarbu, ar mėsainis, gurmaniškas ar gatvės maistas, įvairovė yra nuostabi ir 2024 m. Taip pat formuos gurmanų kelius. Berlynas išlieka pulsuojantis kulinarijos ir inovacijų centras.