Munchies Conquers Charlottenburg: The Next Burger Sensation!

Munchies Conquers Charlottenburg: The Next Burger Sensation!

برلين إلى عاصمة برجر ألمانيا ، وأحد الأمثلة الأكثر إثارة للدهشة لهذه الحركة هي مطعم "munchies". أسسها شركة David Ehebald و Joschka Schäfer ، بدأت الشركة في الأصل كشاحنة طعام متخصصة في سندويشات التاكو. بعد أن افتتح المشغلون بنجاح في برلين في سبتمبر 2023 ، ارتفع الضجيج بسرعة حول Smashburgers وقدموا ثعابين طويلة أمام الفرع في بيرجمانكيز. كان الطلب كبيرًا لدرجة أن "Munchies" افتتح مؤخرًا فرعًا ثانيًا على Kantstrasse في شارلوتنبرغ. يخطط هذا الموقع الجديد لبدء أوقات العمل العادية في منتصف مارك 2024.

David Ehebald ، الذي يأتي في الأصل من شارلوتنبرغ ، فوجئ بالارتفاع السريع لشركته. لم يكن قرار الموقع مستوحى فقط من جذوره ، ولكن أيضًا من خلال أبحاث السوق المستهدفة. جنبا إلى جنب مع شريكه Earfebald ، كان يرغب في سد فجوة في السوق من خلال تقديم مفهوم جديد لبرجر Gourmet في برلين. وبهذه الطريقة ، يمكن أيضًا التخلي عن الطلبات عبر الإنترنت لتخصصاتك مثل Nashville-CHICKEN-SANDWICHES و BIRRIA-TACOS ، والتي تستمر في تأجيج هذا الاتجاه.

سوق البرجر المتنامي

عنوان آخر رائع في قطاع برلين برجر هو "Goldies" ، وهو مطعم إبداعي في Kreuzberg ، الذي أسسه الطهاة فلاديسلاف غاتشين وكاجو هيسل. تتدفق تجربتها من المأكولات المكونة من ثلاث نجوم إلى فلسفة جولديز ، والتي تهدف إلى جعل وجبات الذواقة في متناول الجميع. يلخص شعار "أفضل الأطعمة السيئة في المدينة" رؤيتك بإيجاز. غولز Smasherburger يثري قائمة قائمة برلين منذ عام 2021. لقد أنشأت Goldies نفسها كمكان لقاء شهير لخبراء ذوق جيد ، كما قامت أيضًا بتوثيق رحلتها في الطوعية على YouTube منذ عام 2023.

التوسع والتعليقات الإيجابية لكل من Munchies و Goldies يوضح مدى ديناميكي مشهد تقديم الطعام في برلين. تقوم المزيد والمزيد من المطاعم بتجربة مفاهيم جديدة وتقدم مجموعة متنوعة من الأطعمة في الشوارع والأطباق الذواقة التي تعكس أذواق المدينة.

اتجاهات الطعام الجديدة 2024

سيستمر الاتجاه نحو عروض فن الطهو المبتكرة هذا العام مع فتحات جديدة مثيرة. هذه هي الطريقة التي يقدم بها ريتشارد بيسترو نفسها ، والتي تم إعادة اختراعها بعد عشر سنوات في منطقة تناول الطعام الفاخر باعتبارها براسيري مع عرض مشوي الأحد الكلاسيكي. يفتح "شريط المأكولات البحرية" في الماء ، الذي كان سابقًا الحائز على ميشلان ، بواباته كبار الأسماك والمأكولات البحرية في 24 يناير. بعد ثلاثين عامًا من الإغلاق ، احتفل مطعم "Egg in the Egg House" بالعودة في شكل ألكسندرا سترودل كطاهي ، مع تركيز واضح على المنطقة والموسمية.

من مطابخ الاندماج مثل Love Deluxe في Neukölln ، التي تجمع بين التأثيرات من الولايات المتحدة الأمريكية ، والكاريبيان وجنوب شرق آسيا ، وصولاً إلى عروض التدبير الألماني التقليدي في Ember Ofc ، والتي تفسد الضيوف مع الحساء وحساء Goulash-Prlin ، تخطط أيضًا لمفاجآت مثيرة.

لا يزال المشهد الطبيعية في برلين حية. سواء أكان برجر أو ذواقة أو طعام في الشوارع ، فإن التنوع مدهش وسيشكل أيضًا مسارات الذواقة في عام 2024. لا تزال برلين مركزًا نابضًا للبلاش والابتكار.