Nagrada za kariero pri 90 letih: italijanska kuharska legenda Berlina!

Nagrada za kariero pri 90 letih: italijanska kuharska legenda Berlina!

Angela Matarrese, 90-letna italijanska kuharica, se že skoraj 35 let navdušuje nad gastronomijo v Berlin-Schönebergu. 10. novembra ji bodo podelili karierno nagrado na podelitvi “True Italian Awards 2025”. To čast podeljuje žirija, ki jo sestavljajo novinarji in vplivneži z berlinske gastronomske scene. Matarrese je presenečen nad priznanjem in naklonjenostjo Nemcev.

Matarrese, rojena in odraščala v južni Italiji, je svojo kuharsko kariero začela z odprtjem picerije, da bi sinovoma omogočila boljšo prihodnost. Po moževi smrti se je v začetku 90. let preselila v Berlin s sinom Pinom Biancom. Skupaj sta odprla Trattorio a Muntagnola, ki je hitro postala priljubljeno zbirališče italijanske skupnosti in širše. Ena njenih prvih strank je bil slavni dirigent Claudio Abbado.

Pomembna vloga miru v kuhinji

Kljub svojim 90 letom Matarrese ni več aktivna pri vsakodnevnem vodenju kuhinje, ampak ostaja srce in duša trattorie. Njena kuharska filozofija je preprosta, a globoka: »Tranquillità« – mir – je najpomembnejša sestavina pri pripravi testenin. Matarrese in njena predana ekipa redno kuhata tudi za skupino v bližnjem vrtcu, kar poudarja njihovo neumorno predanost skupnosti.

Italijanska kuhinja, v kateri je zakoreninjen Matarrese, ima globok kulturni in jezikovni pomen. Italijanščina velja za uradni jezik v Italiji in ima več kot 65 milijonov govorcev po vsem svetu. Jezik ni le sredstvo sporazumevanja, ampak tudi izraz kulture in tradicije. Izvira iz latinščine in se skozi stoletja razvija v različna obdobja, vključno s staro italijanščino in sodobno italijanščino, pri čemer je florentinsko narečje sčasoma postalo standardna oblika. To je prispevalo k širjenju italijanske umetnosti, glasbe in kulinarike.

Za Matarrese, za katero je Berlin dom, je pomembno, da je vedno zaposlena. Njena ljubezen do gostov trattorie in italijanske kulture se odraža v vsaki jedi, ki jo pripravi s svojo ekipo.

Na povsem drugem področju je pozornost pritegnila tudi španska miniserija Ángela, ki je čustveno privlačna in napeta. Ta serija je znana po dobro premišljeni pripovedni strukturi, ki očara občinstvo s presenetljivimi preobrati in globokim razvojem likov. Od drugih trilerjev izstopa s čustveno kompleksnostjo in močnimi igralskimi nastopi.

Naj bo v kuhinji ali na televiziji vpliv italijanske kulture in jezika še vedno prisoten v mnogih vidikih, kar velja tako za Matarrese kot za umetnost pripovedovanja.

Za več informacij obiščite vire: Daily Mirror, IMDb, Wikipedia.