Un premiu pentru carieră la vârsta de 90 de ani: legenda bucătăriei italiene din Berlin!

Un premiu pentru carieră la vârsta de 90 de ani: legenda bucătăriei italiene din Berlin!

Angela Matarrese, un bucătar italian în vârstă de 90 de ani, este entuziasmată de gastronomia din Berlin-Schöneberg de aproape 35 de ani. Pe 10 noiembrie, ea va primi premiul pentru carieră la „True Italian Awards 2025”. Această onoare este acordată de un juriu format din jurnaliști și influenți din scena alimentară din Berlin. Matarrese este surprins de recunoașterea și afecțiunea germanilor.

Născută și crescută în sudul Italiei, Matarrese și-a început cariera de bucătar prin deschiderea unei pizzerii pentru a le oferi fiilor ei un viitor mai bun. După moartea soțului ei, s-a mutat la Berlin la începutul anilor 1990, însoțită de fiul ei Pino Bianco. Împreună au deschis Trattoria a Muntagnola, care a devenit rapid un loc de întâlnire popular pentru comunitatea italiană și nu numai. Unul dintre primii ei clienți a fost celebrul dirijor Claudio Abbado.

Rolul important al calmului în bucătărie

În ciuda celor 90 de ani ai ei, Matarrese nu mai este activă în activitatea de zi cu zi a bucătăriei, ci rămâne inima și sufletul trattoriei. Filozofia ei de gătit este simplă, dar profundă: „Tranquillità” – pacea – este ingredientul cel mai important în prepararea pastelor. De asemenea, Matarrese și echipa ei dedicată gătesc în mod regulat pentru un grup de grădiniță din apropiere, ceea ce subliniază angajamentul lor neobosit față de comunitate.

Bucătăria italiană în care este înrădăcinată Matarrese are o semnificație culturală și lingvistică profundă. Italiana este considerată limba oficială în Italia și are peste 65 de milioane de vorbitori în întreaga lume. Limba nu este doar un mijloc de comunicare, ci și o expresie a culturii și tradiției. Ea provine din latină și a evoluat de-a lungul secolelor în diferite epoci, inclusiv italiană veche și italiană modernă, dialectul florentin devenind în cele din urmă forma standard. Acest lucru a contribuit la răspândirea artei, muzicii și bucătăriei italiene.

Pentru Matarrese, care a făcut din Berlin casa ei, este important să fie mereu ocupat. Dragostea ei pentru oaspeții trattoriei și cultura italiană se reflectă în fiecare fel de mâncare pe care ea și echipa ei o pregătesc.

Într-un domeniu complet diferit, miniseria spaniolă „Ángela”, care este emoționantă și plină de suspans, a atras și ea atenția. Acest serial este cunoscut pentru structura sa narativă bine gândită, care captivează publicul cu răsturnări surprinzătoare și dezvoltări profunde ale personajelor. Se evidențiază de alte thrillere prin complexitatea emoțională și performanțele actoricești puternice.

Fie în bucătărie, fie la televizor, influența culturii și limbii italiene rămâne prezentă în multe fațete, ceea ce se aplică atât matarrezei, cât și artei de a povesti.

Vizitați sursele pentru mai multe informații: Daily Mirror, IMDb, Wikipedia.