Um prêmio de carreira aos 90 anos: a lenda da culinária italiana de Berlim!

Um prêmio de carreira aos 90 anos: a lenda da culinária italiana de Berlim!

Angela Matarrese, uma chef italiana de 90 anos, é entusiasta da gastronomia em Berlim-Schöneberg há quase 35 anos. No dia 10 de novembro ela receberá o prêmio de carreira no “True Italian Awards 2025”. Esta homenagem é concedida por um júri composto por jornalistas e influenciadores da cena gastronômica de Berlim. Matarrese se surpreende com o reconhecimento e o carinho dos alemães.

Nascida e criada no sul da Itália, Matarrese começou sua carreira culinária abrindo uma pizzaria para dar um futuro melhor aos filhos. Após a morte do marido, mudou-se para Berlim no início da década de 1990, acompanhada pelo filho Pino Bianco. Juntos, eles abriram a Trattoria a Muntagnola, que rapidamente se tornou um ponto de encontro popular para a comunidade italiana e além. Um de seus primeiros clientes foi o famoso maestro Claudio Abbado.

O importante papel da calma na cozinha

Apesar dos 90 anos, Matarrese já não atua no dia-a-dia da cozinha, mas continua a ser o coração e a alma da trattoria. A sua filosofia culinária é simples mas profunda: “Tranquillità” – paz – é o ingrediente mais importante na preparação da massa. Matarrese e a sua dedicada equipa também cozinham regularmente para um grupo de jardim de infância próximo, o que sublinha o seu compromisso incansável com a comunidade.

A cozinha italiana na qual Matarrese está enraizada tem um profundo significado cultural e linguístico. O italiano é considerado a língua oficial da Itália e tem mais de 65 milhões de falantes em todo o mundo. A língua não é apenas um meio de comunicação, mas também uma expressão de cultura e tradição. Originou-se do latim e evoluiu ao longo dos séculos em diferentes épocas, incluindo o italiano antigo e o italiano moderno, com o dialeto florentino eventualmente se tornando a forma padrão. Isso contribuiu para a difusão da arte, música e culinária italiana.

Para Matarrese, que fez de Berlim a sua casa, é importante estar sempre ocupado. Seu amor pelos hóspedes da trattoria e pela cultura italiana se reflete em cada prato que ela e sua equipe preparam.

Numa área completamente diferente, a minissérie espanhola “Ángela”, que é emocionalmente envolvente e cheia de suspense, também atraiu a atenção. Esta série é conhecida por sua estrutura narrativa bem pensada que cativa o público com reviravoltas surpreendentes e desenvolvimentos profundos dos personagens. Destaca-se de outros thrillers por sua complexidade emocional e fortes atuações.

Seja na cozinha ou na televisão, a influência da cultura e da língua italiana continua presente em muitas facetas, o que se aplica tanto ao Matarrese como à arte de contar histórias.

Visite as fontes para mais informações: Espelho Diário, IMDB, Wikipédia.